Рождество и Новый год — это волшебное время, когда хочется создать особую атмосферу тепла и уюта. Хорошие рождественские коктейли помогают в этом как ничто другое. Это не просто напитки — это сочетание зимних ароматов специй, цитруса, тепла крепкого алкоголя и праздничного настроения. Вот семь рецептов, которые точно понравятся вам и вашим гостям: от горячих согревающих композиций до освежающих вариантов.
Горячие коктейли для зимних вечеров
Глинтвейн с портвейном
Глинтвейн — это король зимних напитков. Немцы и австрийцы очень его любят и пьют на протяжении всего сезона. Традиционно его подают горячим в толстостенных стаканах или кружках, вкус просто чарующий.
Что вам понадобится:
● 750 мл красного сухого вина
● 250 мл портвейна
● 3 столовые ложки меда
● 2 палочки корицы
● 3-4 гвоздики
● 1 апельсин (сок и цедра)
● 1 лимон (цедра)
Как готовить:
Налейте в кастрюлю вино и портвейн, добавьте мед, специи и цедру цитрусовых. Главное — не доводите до кипения, нагревайте примерно 15-20 минут на среднем огне. Потом процедите напиток через ситечко и подавайте горячим. Украсьте кружочком апельсина. Не спешите остужать — пусть гости наслаждаются теплом.
Грог с пряностями
Грог — это простой, но очень согревающий напиток. Его готовили моряки, его любят в Скандинавии. Рецепт максимально простой, но вкус — волшебный.
Что вам понадобится:
● 200 мл крепкого черного чая
● 50 мл темного рома
● 1 чайная ложка меда
● Ломтик лимона
● 1 палочка корицы
Как готовить:
Заварите хороший черный чай — не спешите, дайте ему настояться. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Влейте ром, положите ломтик лимона и палочку корицы. Подавайте горячим. Вот и все — никакой сложности, максимум удовольствия.
Шоколадный коктейль с мятой
Это настоящий десерт в бокале. Идеален для тех, кто любит сладкие вещи и не прочь насладиться роскошью.
Что вам понадобится:
● 50 мл мятного ликера
● 50 мл темного рома
● 100 мл молока
● 2 чайные ложки какао-порошка
● Взбитые сливки
● Шоколадная крошка
Как готовить:
Нагрейте молоко с какао-порошком, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте ром и мятный ликер, еще раз размешайте. Перелейте в кружку, украсьте взбитыми сливками и посыпьте шоколадной крошкой. Получается очень красиво и вкусно.
Классические холодные коктейли
Эгг-ног — американская классика
Этот напиток готовят в США и Канаде уже более 500 лет. Появился он в Шотландии, а потом стал символом рождественских праздников по всему миру. Раньше добавляли яйца в пиво, теперь пьют более изысканный коктейль.
Что вам понадобится:
● 4 яичных желтка
● 100 г сахара
● 500 мл молока
● 250 мл сливок (20% жирности)
● 150 мл бурбона
● Щепотка мускатного ореха
Как готовить:
Взбейте желтки с сахаром до пышной массы — это важно. Постепенно добавляйте молоко, сливки и бурбон, продолжая взбивать. Потом перелейте в кастрюлю и слегка подогрейте на слабом огне, не доводя до кипения. Охладите в холодильнике, украсьте мускатным орехом при подаче. Американцы рекомендуют готовить этот коктейль с вечера и выдерживать его всю ночь.
Клюквенный Мартини
Это освежающий, красивый и праздничный коктейль. Рубиновый цвет клюквы смотрится очень нарядно в тонком бокале для мартини.
Что вам понадобится:
● 50 мл водки
● 30 мл клюквенного сока
● 15 мл трипл-сек (апельсиновый ликер)
● 10 мл сока лайма
● Замороженная клюква для украшения
Как готовить:
В шейкере смешайте водку, клюквенный сок, ликер и сок лайма со льдом. Взбивайте хорошенько. Процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте замороженной клюквой на дне бокала. Выглядит как произведение искусства.
Рождественский пунш с ромом
Пунш — это напиток для компании. Можно готовить большие порции и разливать гостям прямо из кастрюли. Очень красиво и празднично.
Что вам понадобится:
● 250 мл темного рома
● 500 мл яблочного сока
● 250 мл апельсинового сока
● 1 палочка корицы
● 3-4 звездочки бадьяна
● Кружочки апельсина
Как готовить:
Нагрейте оба сока со специями — не кипятите. Добавьте ром и дайте настояться минут 10. Разлейте по кружкам и украсьте свежими кружочками апельсина. Ароматный, теплый, очень вкусный напиток.
Зимний Апероль шприц
Этот коктейль немного легче других, но очень праздничный. Апероль — это итальянский аперитив, который отлично подходит для неторопливого вечера с близкими людьми.
Что вам понадобится:
● 50 мл апероля
● 100 мл игристого вина
● 50 мл газированной воды
● Зерна граната
● Палочка корицы
Как готовить:
В бокал налейте апероль и добавьте лед. Долейте шампанское и газированную воду. Украсьте зернами граната и палочкой корицы. Все просто, свежо и красиво.
Несколько полезных советов перед праздником
Рождественские коктейли лучше всего подать в красивых бокалах или кружках. Украсить их цитрусом, корицей, клюквой или гранатом — это создает праздничное настроение. Горячие напитки подавайте в толстостенной посуде, чтобы гости не обожгли руки. Холодные коктейли всегда требуют качественного льда.
Специи — это основа праздничного вкуса. Корица, гвоздика, мускатный орех, бадьян, имбирь — все это должно быть свежим. Если специи залежались в шкафчике больше года, пусть лучше остаются там. Запах и вкус улетучиваются.
Не бойтесь экспериментировать. Возьмите базовый рецепт и добавьте свой штрих — это может быть другой сок, новая специя или неожиданный ликер. Главное — готовьте с удовольствием, и гости это обязательно почувствуют.
Рождество и Новый год — это время волшебства и уюта. Правильный коктейль усиливает это ощущение. Выберите понравившийся рецепт, пригласите любимых людей и создавайте праздник вместе. Вкусные напитки помогут вам в этом.
