фото взято из интернета Полезна или нет. Много говорят о пользе селедки. Омега 3, витамин D, селен и даже триптофан- аминокислота из которого вырабатывается серотонин (гормон счастья). Эти витаминки входят в состав селёдки –супер. А вот точные данные для вас- Основных витаминов в сельди (на 100 г продукта) 1. Витамин B₁₂ (кобаламин) — до 455,7 % суточной нормы. o Крайне важен для кроветворения, работы нервной системы и обмена веществ. o Сельдь — один из лучших пищевых источников этого витамина. 2. Витамин D (кальциферол) — около 42 % суточной нормы. o Поддерживает здоровье костей, иммунитет и кальциевый обмен. o Особенно ценен в регионах с низкой инсоляцией. 3. Витамин B₆ (пиридоксин) — примерно 15,1 % суточной нормы. o Участвует в обмене аминокислот, работе нервной системы и формировании эритроцитов. 4. Витамин PP (ниацин, B₃) — около 16,1 % суточной нормы. o Важен для энергетического обмена и здоровья кожи. 5. Витамин B₂ (рибофлавин) — примерно 12,9 % суточной нормы. o Поддерживает
Полезна или нет. Много говорят о пользе селедки. Омега 3, витамин D, селен и даже триптофан- аминокислота из которого вырабатывается серотонин (гормон счастья). Эти витаминки входят в состав селёдки –супер. А вот точные данные для вас- Основных витаминов в сельди (на 100 г продукта)
1. Витамин B₁₂ (кобаламин) — до 455,7 % суточной нормы.
o Крайне важен для кроветворения, работы нервной системы и обмена веществ.
o Сельдь — один из лучших пищевых источников этого витамина.
2. Витамин D (кальциферол) — около 42 % суточной нормы.
o Поддерживает здоровье костей, иммунитет и кальциевый обмен.
o Особенно ценен в регионах с низкой инсоляцией.
3. Витамин B₆ (пиридоксин) — примерно 15,1 % суточной нормы.
o Участвует в обмене аминокислот, работе нервной системы и формировании эритроцитов.
4. Витамин PP (ниацин, B₃) — около 16,1 % суточной нормы.
o Важен для энергетического обмена и здоровья кожи.
5. Витамин B₂ (рибофлавин) — примерно 12,9 % суточной нормы.
o Поддерживает зрение, состояние кожи и слизистых.
6. Витамин B₅ (пантотеновая кислота) — около 12,9 % суточной нормы.
o Участвует в обмене белков, жиров и углеводов, синтезе гормонов.
7. Холин (витаминоподобное вещество, B₄) — примерно 13 % суточной нормы.
o Необходим для работы печени и нервной системы.
8. Витамин Е (токоферол) — около 7,1 % суточной нормы.
o Антиоксидант, защищает клетки от повреждений.
9. Витамин А (ретинол) — примерно 3,1 % суточной нормы.
o Важен для зрения и иммунитета.
10. Витамин В₉ (фолаты) — около 2,5 % суточной нормы.
o Участвует в кроветворении и обмене аминокислот.
Напомню селедка соленая –даже очень. Европейцы те , что решили пойти на эксперимент кушали ее и отзывы были типа : - Фу, соленое очень. Или: - слишком соленая, вкус рыбы не заметен за пряностями и солью. Отзывы были не очень. Скажу прямо—они очень берегут свое здоровье и все кто осознанно подходит к питанию соль и сахар едят мало. Сейчас любой Российский пенсионер, кто понимает опасность холестерина и сахарного диабета не употребляют эти минералы и углеводы. Но селедку все мы любим. Известный факт, в готовую селедку входят разные добавки, то же вред. (писала отдельно весь состав маринованной и соленой рыбы в статье, можете почитать весь состав и знать какая лучшая: https://dzen.ru/a/ZGIXYJBq1BcR0Z70 и сейчас главное.
Вы можете замариновать селедку сами, купить в магазине готовую. Но факт—она из одного и того же источника поставки. Свежевыловленная или замороженная. Есть сельдь- тихоокеанская или атлантическая, и др.,зависит от сезона вылова и способа обработки (свежая, солёная, копчёная). Вывод, а будет кто-то тратить время чтобы мариновать? И купите Вы все равно замороженную в магазине, ну пусть охлажденную, но солить будете ее все равно. Чтобы добыть нужные витамины для организма нужно съесть -100- 200 гр. рыбы, с ней и соль. Гипертонию никто не отменял, и она по статистике помолодела. Могу только отметить—селедка не самый полезный продукт - это скорее деликатес и думать, что она спасет и наполнит организм витаминами это заблуждение. Чем заменить.