Они предлагают подходить к выбору осознанно и внимательно С 13 по 14 декабря в Улан-Удэ пройдёт традиционная мясная ярмарка. Сельхозпроизводители со всей Бурятии соберутся в столице республики, чтобы представить свою продукцию. Как сообщили в управлении ветеринарии РБ, все участники — проверенные фермерские и личные подсобные хозяйства. Кроме этого, мероприятие проведут с соблюдением всех требований контролирующих органов. Также в ведомстве напомнили, что важно знать при покупке мяса. Так, нужно обращать внимание на внешний вид: - Замороженное мясо при нагревании меняет цвет, если приложить палец образуется яркое красное пятно. Если мясо замораживалось неоднократно, оно практически не реагирует на лёгкое нагревание и имеет тёмно-красный цвет. - При постукивании по куску свежезамороженного мяса слышен чёткий звонкий звук. Глухой звук — признак несвежего мяса или повторной заморозки. - На мясе должно присутствовать чёткое изображение овального ветеринарного клейма. Мясо должно пройти вет