🥖 Вы печёте хлеб, булочки или сдобу и мечтаете выйти на рынок? 🥐
Отлично! Но без сертификации даже самые ароматные и вкусные изделия не попадут ни на прилавки магазинов, ни на маркетплейсы. А работа без документов грозит штрафами и блокировкой продукции! 😱
Давайте разберёмся, какие бумаги нужны для хлебобулочных изделий и сколько это стоит в 2025 году.
✨ Зачем нужна сертификация выпечки?
Сертификат или декларация соответствия — это ваш пропуск в мир легального бизнеса! Они подтверждают, что продукция безопасна и соответствует требованиям ЕАЭС.
Что это даёт предпринимателю?
✅ Законная продажа на территории России и ЕАЭС;
✅ Доступ на маркетплейсы (Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет);
✅ Возможность работать с общепитом и участвовать в тендерах;
✅ Защита от штрафов и проблем при проверках.
📌 Документ действует до 5 лет для серийного производства. Если вы выпускаете продукцию партиями — декларация оформляется на конкретный объём.
🍞 На какие виды хлебобулочных изделий нужен документ?
Все категории выпечки и сдобы подлежат обязательному декларированию по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Вот несколько примеров:
- Выпечка (батоны, булочки, багеты) → декларация;
- Сдоба (плюшки, слоёные изделия, синабоны) → декларация;
- Изделия с начинкой (мясо, сыр, ягоды) → декларация, а при скоропортящихся ингредиентах может потребоваться госрегистрация;
- Полуфабрикаты (замороженное тесто, слоёные заготовки) → декларация;
- Мучные десерты (маффины, круассаны, донаты) → декларация + проверка маркировки.
⚙️ Как проходит процедура сертификации?
Пошагово разберём весь процесс:
- Подбор кода ТН ВЭД
Неверно выбранный код = риск отказа в регистрации. - Подготовка документов
Понадобятся:
состав продукции;
технологическая карта;
макет этикетки;
реквизиты заявителя. - Лабораторные испытания
Проверяют:
микробиологические показатели;
содержание белков, жиров, углеводов;
безопасность добавок;
срок хранения.
Срок — 5–10 дней. - Регистрация декларации
После испытаний документ заносится в реестр Росаккредитации и получает уникальный номер. - Получение документа
Электронная декларация пригодна для:
карточек товаров;
договоров;
проверок.
💰 Сколько стоит сертификация в 2025 году?
Цена зависит от состава продукции и объёма партии:
- Декларация соответствия — от 8 000 до 15 000 руб.;
- СГР (госрегистрация) — от 25 000 руб. (если требуется).
✅ Главное, что нужно помнить
- Хлебобулочные изделия подлежат обязательному декларированию;
- Процесс включает подбор кода, лабораторные испытания и регистрацию;
- Без декларации невозможно выйти на маркетплейсы или работать с торговыми сетями;
- Оформление через специалистов экономит время и снижает риски.
🔔 Хотите продавать свою выпечку официально и без проблем?
Оставьте заявку — и уже через несколько дней у вас будет готовый документ для легальной торговли! 🚀
📩 Готовы оформить сертификат? Оставьте заявку — и мы бесплатно проконсультируем вас по документам, срокам и стоимости!
📞 +7 915 340 6887
https://sertmarket.ru