Обед и ужин из 600 граммов мясного фарша

Как и собиралась, я вчера налепила пельменей. Последний раз я их готовила уже забыла сколько лет назад.

Готовила тесто по памяти. Получился небольшой колобок.

И пельменей получилось всего 30 штук. Не как лапти, небольшого размера. 30 штук маловато будет, но на двоих мужчин хватит на один раз.

На пельмени было истрачено фарша не более 300 грамм.

Куда девать ещё половину??? А еще остались обрезки теста. Они совсем не эластичные были. Выбрасывать жалко.

Я порезала остатки теста в лапшу. А из 300 граммов фарша сварила бульон с фрикадельками.

Процедила бульон, добавила в него морковь и картошку. Потом - домашнюю лапшу и фрикадельки.

Свежий зелёный лук, чеснок... Вуаля! Приятного аппетита!

Нюанс! Фрикадельки варила в не солёной воде. Фарш был посолен.

Домашние пельмени - большая редкость в нашем доме. Поэтому вчера пригласили на ужин дочь.

Пришлось готовить срочно второе блюдо. Пельменей то мало было. Нашла в погребе холодильнике баранью ногу. Приготовила жаркое.

Каждому, кроме мамы, досталось 10 пельменей.

Дочь от второго блюда отказалась, сказала, что сыта. Вот, что значит, домашние пельмени.

Думаю, что буду их готовить чаще. Очень недорогое блюдо, как оказалось!