Ингредиенты:
* Куриное мясо
* Чёрный молотый перец
* Перец чили
* Кориандр
* Базилик
* Сушёный чеснок
* Соль (по вкусу)
* Кетчуп
* Майонез, разведённый в воде
Технологический процесс приготовления:
1. Куриные голени тщательно отделяются от костей и кожи, после чего подвергаются измельчению на небольшие порционные кусочки. Полученные фрагменты мяса помещаются в ёмкость для маринования.
2. Для маринада используется специально подготовленная смесь, включающая в себя чёрный молотый перец, перец чили, кориандр, базилик и сушёный чеснок. Соль добавляется в количестве, соответствующем индивидуальным предпочтениям.
3. Маринование мяса осуществляется в течение 2-3 часов, что позволяет активным компонентам маринада проникнуть в структуру мышечной ткани, способствуя её размягчению и приданию специфического вкуса.
4. По истечении времени маринования, куриные кусочки нанизываются на шампуры.
5. Процесс жарки осуществляется до достижения состояния полной готовности, при этом необходимо следить за равномерным прогревом и предотвращением подгорания.
В результате применения данной рецептуры получается шашлык, характеризующийся высокой степенью сочности и мягкости, что обеспечивает его исключительную вкусовую привлекательность и удобство употребления без использования столовых приборов.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на официальный кулинарный канал: Тот самый шашлычок.
На моих каналах большое количество хороших и вкусных рецептов.
https://rutube.ru/u/thesamekebab/
https://zen.yandex.ru/thesamekebab
https://plvideo.ru/channel/@Thesamekebab
https://vkvideo.ru/@clubgroupthesamekebab
https://vk.com/clubgroupthesamekebab
https://t.me/Thesamekebab55
Пожертвовать на добрые дела:
https://yoomoney.ru/fundraise/186N1JL3307.250204
До скорых встреч.
#тотсамыйшашлычок #тот_самый_шашлычок #thesamekebab