Хотите приготовить сытное и ароматное блюдо, не тратя много времени у плиты? Рагу "Ку-ка-ре-ку" – это идеальное решение для тех, кто ценит скорость и простоту, не жертвуя при этом вкусом. А главное – его можно приготовить прямо в микроволновке! Этот рецепт станет вашим спасением, когда времени в обрез, а хочется чего-то особенного.
Что нам понадобится:
- Куриные ножки: 4 штуки – основа нашего рагу.
- Лук: 200 г (примерно 2-3 средние луковицы) – для сладости и аромата.
- Чеснок: 1-2 зубчика – для пикантности.
- Сельдерей: Несколько перышек – добавит свежести и легкой пряности.
- Консервированные бобы: 1 банка (примерно 400 г) – для сытности и текстуры. Выбирайте свои любимые, например, красные или белые.
- Бекон: 100 г – для дымного аромата и насыщенного вкуса.
- Копченая колбаса: 200 г (например, салями или любая другая любимая) – для мясного разнообразия.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка – для обжарки и аромата.
- Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу – для идеального баланса.
- Куриный кубик (по желанию): 1 штука, разведенный в стакане кипящей воды – для усиления куриного вкуса.
- Свежие листья салата и хрустящие тосты: для подачи (по желанию).
Приступаем к приготовлению:
- Подготовка курицы: Первым делом займемся куриными ножками. Аккуратно отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Пока отложите их в сторону – они еще вернутся в наше рагу.
- Овощная основа: Возьмите большую емкость. Нашинкуйте лук, выдавите через пресс зубчики чеснока и мелко нарежьте перышки сельдерея. Добавьте к овощам нарезанный на небольшие кусочки бекон. Все тщательно перемешайте.
- Первая обжарка: Добавьте к овощной смеси столовую ложку оливкового масла. Перемешайте и отправьте емкость в печь (духовку) на три минуты. Это позволит овощам и бекону слегка обжариться и раскрыть свои ароматы. Не забудьте помешать содержимое хотя бы один раз в процессе.
- Добавляем бобы и аромат: Теперь пришло время добавить консервированные бобы. Аккуратно слейте жидкость из банки и добавьте сами бобы в емкость с овощами. Если вы хотите придать рагу более насыщенный куриный вкус, разведите куриный кубик в стакане кипящей воды и добавьте полученный бульон в рагу.
- Возвращаем курицу: Теперь вернемся к подготовленным кусочкам куриных ножек. Добавьте их к основной массе рагу.
- Тушение: Закройте емкость специальной крышкой с отверстием (если такой нет, подойдет обычная крышка, но следите за процессом). Это позволит рагу тушиться и насыщаться ароматами.
- Мясное разнообразие: Пока рагу готовится, займемся колбасой. Выберите 200 г вашей любимой копченой колбасы (например, салями). Нарежьте ее на порционные кусочки. Каждый кусочек колбасы надрежьте вглубь – это поможет ей лучше раскрыть свой вкус и аромат в рагу.
- Финальный штрих: За 10 минут до готовности рагу, откройте крышку. Посолите рагу по вашему вкусу и добавьте подготовленные кусочки колбасы. Уложите их поверх рагу, чтобы они прогрелись и отдали свой аромат.
Подача:
Если вы готовите это блюдо на завтрак, то можете выложить готовое рагу на свежие листья салата. Для создания настоящего французского натюрморта дополните блюдо хрустящими тостами. Рагу «Ку-ка-ре-ку» прекрасно подойдет и для сытного обеда или ужина, когда хочется чего-то простого, но очень вкусного и ароматного.
Советы и вариации:
- Овощи: Не бойтесь экспериментировать с овощами. К луку, чесноку и сельдерею можно добавить нарезанную морковь, сладкий перец или даже немного картофеля для большей сытности.
- Специи: Для придания рагу пикантности можно добавить щепотку паприки, сушеный тимьян или розмарин.
- Острота: Любители острых блюд могут добавить в рагу мелко нарезанный острый перец чили.
- Вегетарианский вариант: Если вы хотите приготовить вегетарианскую версию, просто исключите курицу, бекон и колбасу. Вместо них можно использовать грибы, тофу или большее количество бобов и овощей.
- Время приготовления: Указанное время приготовления является ориентировочным. Следите за готовностью курицы и овощей. Если рагу кажется слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Наслаждайтесь вашим ароматным и сытным рагу «Ку-ка-ре-ку»! Это блюдо обязательно станет одним из ваших любимых благодаря своей простоте и яркому вкусу.
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: