Роллы — это вкусно и удобно, но не все они одинаково полезны. Самые вредные, как правило, содержат много калорий, майонеза, жареных ингредиентов и соли. Жареные роллы темпура с обжаренной рыбой или овощами выглядят аппетитно, но впитывают много масла, что делает их крайне калорийными и насыщенными трансжирами. Роллы с майонезом и сыром филадельфия тоже тяжелые для организма: они добавляют лишний жир и нагрузку на печень и сосуды. Икрянные и масляные роллы могут повышать уровень холестерина, особенно в сочетании с соусами, а сладкие или сырные роллы с кремом, сгущёнкой или шоколадом по сути превращаются в десерт, принося мало пользы и много лишних калорий. Даже обычные роллы с большим количеством риса стоит есть осторожно: высокий гликемический индекс риса быстро повышает уровень сахара в крови и вызывает чувство тяжести. Самый безопасный и полезный вариант — роллы с сырыми овощами, свежими морепродуктами без жарки и минимальным количеством соусов: лёгкие, вкусные и максимально приближе