Доброкофетро В 1980-х баристы Австралии и Новой Зеландии готовили обычный капучино. Но местное молоко с низким содержанием жира дало совсем другую пенку — гладкую, почти плоскую. Бариста шутили о «плоской пене», и выражение “Flat White” стало описывать текстуру. В 1985 году в Moors Espresso Bar, Сидней, бариста Алан Престон включил Flat White в меню как отдельный напиток: двойной эспрессо и тонкая микропенка. Еще одно подтверждение, что случайности не случайны. Кофейку?
В 1980-х баристы Австралии и Новой Зеландии готовили обычный капучино.
Но местное молоко с низким содержанием жира дало совсем другую пенку — гладкую, почти плоскую.
Бариста шутили о «плоской пене», и выражение “Flat White” стало описывать текстуру.
В 1985 году в Moors Espresso Bar, Сидней, бариста Алан Престон включил Flat White в меню как отдельный напиток: двойной эспрессо и тонкая микропенка.
Еще одно подтверждение, что случайности не случайны.
Кофейку?
