Два хабаровских ресторана попали в топ-100 лучших новых заведений России

Престижная всероссийская премия «Пальмовая ветвь» сформировала список из ста новых заведений страны, которые отметили и оценили эксперты. Среди них оказалось и два ресторана из Хабаровска: DOM ASIA и «Огни Джиорно».

- Подать заявку на участие в премии может любой ресторан, кафе или заведение другого формата общепита, соответствующий следующим критериям: дата открытия первого ресторана с данной концепцией в период предыдущего календарного года; креативность, оригинальность и новизна концепции; быстрая окупаемость проекта; потенциальная возможность тиражирования концепции; соответствие современным тенденциям, - сообщает сайт премии.

Однако в рамках премии были отмечены и другие дальневосточные рестораны: Sagalien из Южно-Сахалинска, а также Izakaya KYOTO и Lanika из Якутска.

Отметим, что премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию в России вручается с 2006 года, когда в России была основана ассоциация участников ресторанного рынка, которая быстро популярным клубом рестораторов и их партнеров по фуд-индустрии.

Напомним, ранее сообщалось, что хабаровский ресторан Ruma стал единственным заведением из Хабаровского края, вошедшим в шорт-лист премии Russian Hospitality Awards. Ресторан номинирован в категориях «Лучший ресторан азиатской кухни» и «Лучший шеф-повар».