Килограмм сливочного масла с 25 ноября по 1 декабря подешевел на 3 руб., следует из данных Росстата. Десяток горячих блинчиков между тем стоит 76,27 руб., что на 7 копеек меньше, чем 24 ноября, и «блинная» инфляция опустилась до уровня -0,09%. При общей недельной инфляции 0,04% их соотношение, или блиндекс упал до -2,25, выяснил aif.ru.
Среди необходимых «блинных» продуктов кроме сливочного масла, подешевели подсолнечное масло и сахар. Остальные ингредиенты чуть подорожали (яйца — с 92,76 руб. до 92,84 руб., мука — с 55,3 руб. до 55,42 руб.), а вот цена на соль не изменилась.
«На столь значительном снижении "блинной" инфляции сказалось именно сливочное масло, — считает руководитель направления "Народный фронт. Аналитика" Ольга Позднякова. — Летом и в сентябре производители почувствовали снижение спроса на этот продукт, из-за чего цены начали постепенно ползти вниз. А молоко и масло относятся к продуктам первой необходимости, их производители пользуются различными мерами поддержки, что также останавливает сильное подорожание».
Рынок сливочного масла в России все меньше зависит от импорта, замечает эксперт. При этом производство этого продукта в нашей стране постепенно увеличивается — с января по октябрь, например, оно выросло на 2,6%. А учитывая увеличение производства молока, есть основания полагать, что цены на сливочное масло в дальнейшем будут постепенно снижаться.
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo