Замесили ложкой, раскатали, присыпали сахаром — и уже через четверть часа на столе тёплое домашнее печенье.
Быстрое тесто
В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте до однородности.
Добавьте разрыхлитель и муку частями, замешивая мягкое тесто. Оно должно хорошо собираться в комок и раскатываться без лишней липкости.
Формуем печенье
Раскатайте тесто пластом толщиной примерно 1 см. Сверху присыпьте сахаром и слегка вдавите его скалкой, чтобы корочка получилась аккуратной и ровной.
Нарежьте тесто квадратиками и переложите на противень.
Выпечка
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170–180 °C около 15 минут, ориентируясь по своей духовке: печенье должно слегка зарумяниться.
Ингредиенты
кефир — 200 мл яйца — 2 шт. растительное масло — 120 мл сахар — 2 ст. л. мука — 500 г разрыхлитель — 2 ч. л. ванильный сахар — по вкусу соль — щепотка