А вы знали, что привычный оливье заиграет новыми вкусовыми оттенками, если добавить копчёную курицу? Дымный аромат мяса и нежная текстура создают изысканный контраст с традиционными ингредиентами.
Ингредиенты:
- картофель (среднего размера) 3 штуки
- морковь (среднего размера) 3 штуки
- яйца куриные 2-3 штуки
- копчёное куриное филе 450 грамм
- маринованные огурцы 5–6 штук
- консервированный горошек 1 банка
- майонез, соль и черный молотый перец по вкусу
Тщательно вымойте картофель и морковь щёткой. Поместите в кастрюлю, залейте водой и варите 20-30 минут до готовности. Дайте остыть.
Я предпочитаю овощи запекать, как и зачем я это делаю можно посмотреть перейдя по ссылке ниже.
Яйца сварите до готовности. Охладите под проточной водой, очистите и мелко нарежьте.
Остывшие картофель и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Копчёное филе, 2/3 части, нарежьте кубиками (как овощи).
Остальное филе нарежьте тонкими слайсами, для украшения.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками такого же размера, как картофель и морковь.
Откройте банку горошка, слейте жидкость.
В большой миске соедините картофель, морковь, горошек, яйца и огурцы.
Тщательно перемешайте.
Добавьте специи и майонез. Снова перемешайте.
Выложите салат в сервировочное блюдо.
Сверху украсьте отложенными ломтиками копчёной курицы.
Полезные советы
- Заранее подготовьте овощи. Отварите картофель и морковь накануне, остудите и храните в холодильнике. Так их будет легче нарезать аккуратными кубиками.
- Контролируйте солёность. Маринованные огурцы и копчёная курица уже содержат соль - пробуйте салат перед дополнительным посолом.
- Выбирайте качественный майонез. Лучше использовать продукт с высоким содержанием жира (67% и более) для насыщенного вкуса.
- Охлаждайте перед подачей. Салат должен постоять в холодильнике минимум 30 минут - ингредиенты "подружатся" и раскроют вкус.
Варианты подачи
- Порционная. Разложите салат по тарелкам через кулинарные кольца, украсьте ломтиком курицы.
- В бокалах. Выкладывайте ингредиенты слоями в прозрачные стаканы: картофель, майонез, морковь, горошек, курица, яйца, огурцы.
- Мини‑порции. Используйте тарталетки или ржаные крекеры как основу для небольших шариков салата.
Приятного аппетита!
Пусть этот оливье с копчёной курицей станет не просто украшением вашего праздничного стола, а настоящим символом уютного семейного торжества!
Пусть все ваши планы реализуются так же легко, как готовится этот салат, а мечты сбываются быстрее, чем он исчезает с праздничного стола!
Счастливого Нового года! Пусть он будет вкусным во всех смыслах!
А для любителей живого общения - мой телеграмм.
Там больше про жизнь. На своем телеграм канале я периодически разыгрываю призы для моих подписчиков. Следующий розыгрыш состоится когда канал наберет 500 подписчиков!
Понравилась публикация?