Олег Ничвидюк - главный энолог винодельни WINEPARK.
Олег в двух словах описывает проект WINEPARK: с чего все начиналось, что есть сейчас и какие планы на будущее.
Под влиянием друга отца, связанного с винодельческим оборудованием, заинтересовался энологией. Посетил День открытых дверей в «Кубанском государственном технологическом университете (КубГТУ)», где его впечатлили процессы винификации.
Окончил кафедру виноделия КубГТУ, изучал химию, агрономию и технологии брожения. Отметил пробелы в агрономической подготовке, что позже восполнял на практике.
2000-е «Мысхако», «Абрау-Дюрсо» стажер, технолог
2010-е «Усадьба Дивноморское» главный винодел
2020-2022 «Новый Свет» главный шампанист
2022 и н.в. WINEPARK by Mriya главный энолог
Критика мелких хозяйств: Считает мелкое фермерство «хоррором» из-за рисков и низкой рентабельности. Продал собственный проект «Вуланское», несмотря на золотые медали его вин.
В какой-то момент своего пути отказался от работы в Италии.