Актриса и певица из Набережных Челнов Гульназ Батталова живет в Америке с мужем и детьми – Эммой и Николасом. Рождение четыре месяца назад сына занимает первое место в семье в списке лучших моментов уходящего года.
К предстоящему Рождеству и Новому году уже куплена настоящая ёлка, которую хозяйка оформит в стиле Гарри Поттера.
А какое главное блюдо украсит праздничный стол?
«Конечно – это гусь! Я божественно его готовлю, накрываю вкусные и красивые столы с сервировкой – это для меня немаловажно», – поделилась Гульназ.
Рецепт новогоднего гуся. Охлажденную тушку обильно обмазать снаружи, изнутри смесью из соли, черного перца, большого количества чеснока, выдавленного через пресс. Не надо бояться, что пересолите – гусь возьмёт столько, сколько ему нужно.
Затем тушку плотно обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь или хотя бы на часов 6 – чем дольше, тем вкуснее.
Снять пленку, начинить гуся яблоками с очищенной сердцевиной, зашить или скрепить зубочистками. Упаковать его в рукав и на противне отправить томиться в собственном соку в духовку, разогретую до 180 градусов.
Через 1,5 часа проверить, как он пропекается. Когда гусь будет практически готов, разрезать рукав, полить несколько раз его жиром, чтобы он подрумянился.
Аккуратно убрать рукав, на противне будет гусь, а вокруг жир. В него по краям выложить картофель, заранее замаринованный по вкусу любимыми специями. Получается, что картофель уже будет запекаться вместе с гусем.
Готового гуся разрезать порционно, положить на большое красивое блюдо, по краям вкруговую – картофель. Украсить зеленью и подавать гостям. Приятного аппетита!
Фото предоставлено Гульназ Батталовой