Даже современный комплекс с регулируемой газовой средой, расположенный в отличной локации, может быть убыточным из-за высоких операционных расходов.
Существенную часть затрат фрукто-овощехранилищ составляет оплата электроэнергии, потребляемой оборудованием и днем, и ночью. Но есть способы их уменьшить:
- тепло, выделяемое при работе холодильного оборудования, с помощью систем рекуперации можно использовать для обогрева других помещений;
- на этапе строительства объекта не экономить на изоляции крыш и стен. Плохая изоляция увеличивает нагрузку на холодильные установки, что приводит к многократным переплатам.
Техника в хранилище работает в условиях повышенной влажности и перепадов температур, поэтому в финансовую модель следует закладывать повышенные отчисления в фонд замены и ремонта оборудования, чтобы при его поломке избежать длительного простоя хранилища.
Самой недооцененной статьей расходов может быть оплата труда квалифицированного персонала: технологов, инженеров-наладчиков и специалистов по климат-контролю. Это инвестиция в сохранность актива и уверенность в том, что урожай на хранении не погибнет из-за просчетов.
Таким образом, формула успешного бизнеса по хранению фруктов и овощей выглядит так:
Надежная конструкция + Высокие технологии + Продуманная логистика + Контроль OPEX = Предсказуемый денежный поток.
Именно контроль над операционными расходами превращает капитальные вложения в стабильно работающий актив, стоимость которого со временем будет растет.
В рамках нашей серии мы не могли обойти стороной ключевое звено агрологистики – элеваторы. В следующих публикациях разберем, как их оценивают и какие подводные камни могут там скрываться.