Бенто в кружке стал одним из самых ярких десертных трендов последних сезонов. Он сочетает в себе эстетику, индивидуальность и мгновенное удовольствие: всего одна кружка, несколько простых движений — и готов порционный десерт, который идеально вписывается в культуру быстрых радостей и эстетичных ритуалов заботы о себе.
Кроме того, это доступный бизнес-формат, потому что вы можете объединить красивую посуду, кондитерское мастерство и лаконичное оформление в готовые наборы, чтобы превратить простой десерт в подарок. Таким образом, благодаря визуальности, компактности и низкому порогу входа бенто в кружке стал трендом для предпринимателей, которые ищут понятный и быстро масштабируемый продукт.
В нашей статье рассказываем, почему вам стоит тоже его попробовать и с чего начать внедрение в ассортимент.
Что потребуется для старта
Для самих бенто понадобятся простые ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, какао, сливочное масло, молоко или веганские альтернативы, а также начинка — ореховые пасты, шоколад, пряности, сухофрукты, цукаты, фрукты и все, что придумает ваша фантазия.
На базе этих компонентов легко создавать десятки вкусов — от классического ванильного и шоколадного до «Красного бархата», морковного, бананового или протеинового. Оборудование ограничивается духовкой, мерными ложками и весами, а для упаковки потребуются крафтовые коробки, прозрачные пакеты, ленты, мини-ложки и брендированные карточки с инструкцией.
Основой концепции товара станут сами кружки. Именно они формируют визуальную идентичность торта. Поэтому важно выбирать большие, устойчивые, эстетичные модели объемом 280–350 мл или больше.
Кроме того, здесь есть большой потенциал для сотрудничества с местными мастерами керамики: лимитированные коллекции, сезонные дизайны или кружки ручной росписи выделят ваш продукт и позволят создать премиальную коллекцию.
Варианты форматов для продажи
Торт в кружке хорошо продается в двух коммерческих форматах:
- Готовый десерт. Он собирается прямо в кружке за считанные минуты — и клиент получает не только вкусный торт, но и красивую кружку.
- Наборы «Сделай сам». Упаковываете сухую смесь, пакетик начинки, добавляете инструкцию, топинги, ложку и кружку. Так клиент приобретает готовый подарочный комплект, который легко перевозить и удобно вручать. Благодаря длительному сроку годности сухих смесей такие наборы идеально подходят для маркетплейсов, корпоративных заказов и праздничных коллекций.
Как собрать бенто в кружке
Рецепты бенто в кружке ничем не отличаются от обычных — в этом их главная прелесть. Вы можете смело следовать своим привычным алгоритмам, но главная задача — правильно собрать торт. Вот как это сделать:
- Выберите кружку и простерилизуйте ее любым доступным способом: в духовке, микроволновке или путем кипячения в кастрюле.
- Заранее сделайте бисквиты. Здесь не требуется какой-то особый рецепт, можете следовать привычной технологии. После стабилизации вырежьте коржи по размеру кружки.
- Замешайте крем по вашему рецепту и выложите на дно посуды.
- Затем положите небольшой кусочек бисквита и добавьте пропитку. Она тоже зависит от рецепта.
- Теперь выложите еще один слой крема. На этом этапе можно добавить начинку: например, орехи, ягоды, цукаты, шоколад, карамель.
- Возьмите второй корж, плотно закройте им начинку и пропитайте.
- Нанесите слой крема сверху, как бы запечатывая им все пустоты, которые могли образоваться между стенками кружки и коржами. Разровняйте крем ножом или мастихином.
- Сделайте декор: надпись, узоры или рисунки.
- Вуаля, бенто в кружке готов!
Варианты оформления и дизайна
Эстетика — ключевой элемент успеха. Торт в кружке подается с минималистичной шапочкой крема или ганаша, посыпками, мини-печеньем, свежими ягодами или съедобными цветами. При этом важно сохранять баланс: декор должен выглядеть эффектно, но не мешать транспортировке и не перегружать изделие.
Кружки могут быть именными, сезонными или тематическими: коллекции ко Дню святого Валентина, Новому году, детским праздникам, а также серии с иллюстрациями, принтами или мотивационными фразами.
В подарочной упаковке особенно хорошо смотрятся коробки с бумажным наполнителем, ленты, индивидуальные теги, QR-коды с видеоинструкцией (как собрать торт самому) и брендированные открытки. Такой подход превращает обычный десерт в готовый подарок.
Почему стоит продавать такие наборы на Flowwow
Flowwow — это площадка, где пользователи уже находятся в поиске подарков, эмоций, эстетики и быстрых решений. Здесь аудитория ожидает найти необычные, красиво упакованные, эмоциональные продукты, а торт в кружке идеально совпадает с этим запросом.
Кроме того, Flowwow хорошо масштабирует локальные бренды: продажи растут благодаря рекомендации, визуальному контенту и возможности запускать сезонные линейки именно тогда, когда спрос максимален.
Торт в кружке — продукт, который вызывает мгновенную симпатию, имеет высокую маржу, а благодаря вариативности вкусов и оформлений легко превращается в коллекционный формат. Размещение на Flowwow позволяет быстро протестировать спрос, привлекать новую аудиторию, развивать коллаборации и увеличивать средний чек за счет комплектации с другими подарочными товарами.
Начните свой новый старт вместе с Flowwow. Скачайте приложение Flowwow Seller, зарегистрируйтесь и делайте бизнес по любви.