Пирог на кефире без яиц: смешиваю простые ингредиенты вилкой — выручает в любой ситуации

Иногда хочется испечь что-нибудь к чаю, но на долгую готовку не осталось ни сил, ни времени. Тогда вам точно понравится этот простой рецепт пирога на кефире. Выпечка удивит вас с первого приготовления, а пирог получится нежным, воздушным и невероятно вкусным.

Тесто замешивается буквально за минуты, без миксера и сложных ингредиентов, которые нужно смешать и поставить в духовку.

Как приготовить

1. В миску насыпьте 200 г манной крупы и залейте её 250 мл тёплого кефира. Кефир можно слегка подогреть на плите или в микроволновке.
2. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка разбухла.
3. Добавьте остальные ингредиенты: щепотку соли, щепотку ванилина, 180 г сахара,100 мл растительного масла. Хорошо перемешайте обычной вилкой.
4. Добавьте 140 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Снова перемешайте до гладкой массы.
5. Возьмите форму диаметром 20 см, смажьте сливочным маслом.
6. Переложите тесто, разровняйте силиконовой лопаткой и поставьте в духовку, разогретую до 180°С.
7. Время выпечки примерно 45–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить полностью сухой.
8. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. Для украшения подойдёт сахарная пудра или растопленный шоколад.

Пирог получается удивительно нежным и ароматным, а ингредиенты найдутся почти на каждой кухне.