Несмотря на то что в целом орехи полезны, есть их в неограниченном количестве все-таки не стоит — так они могут только навредить. Нутрициолог и колумнист BURO. Юлия Хлопова рассказала о нормах потребления этого продукта и о его влиянии на организм.
Юлия Хлопова
Нутрициолог, автор рационов для корректировки пищевого поведения, рекомпозиции тела, восстановления после болезней
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
Орехи полезны до тех пор, пока вы употребляете их в меру. Разберем по пунктам влияние этого продукта на организм — как позитивное, так и негативное:
МИНДАЛЬ
Плюсы: многие уверены, что он диетический. И действительно, это капсула жира, магния и оксалатов. Он помогает коже снизить гиперчувствительность к внешним раздражителям, а волосы благодаря ему перестают выглядеть сухими.
Минусы: миндаль в малых дозах полезен, в больших — токсичен. Стоит съесть чуть больше — и вот уже живот вздулся, а настроение упало. Не стоить путать этот орех с хлебцами и есть в неограниченных количествах.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Плюсы: этот орех часто едят, чтобы улучшить работу мозга. Продукт содержит омега-3 и помогает нервной системе держаться в тонусе.
Минусы: грецкий орех — как тот самый друг, с которым лучше общаться дозированно. На самом деле, он не оказывает прямого влияния на работу мозга, как это делают кислород или глюкоза. А если вы склонны к головным болям, то он может и вовсе подкинуть проблем.
ФИСТАШКИ
Плюсы: орехи для тех, у кого глаза устают быстрее, чем мозг. В них много лютеина, они помогают укрепить зрение.
Минусы: фисташки полезные, но сложные для переваривания. Если ваш желудок, что называется, «с тонкой душевной организацией», эти орехи могут нарушить его сбалансированную работу.
КЕШЬЮ
Плюсы: этот орех обожают, считают мягким, сладковатым, безопасным. Внутри прекрасный набор из меди и цинка, это дает блестящий эффект — улучшает внешний вид кожи и волос.
Минусы: Кешью — один из самых аллергенных орехов. Стоит его переесть, как может начаться сильная аллергическая реакция — все приятные эффекты это моментально нивелирует.
ФУНДУК
Плюсы: приятный на вкус и очень сытный. Этот орех содержит витамин В6, марганец, полезные жиры.
Минусы: если его съесть больше, чем нужно, он не станет деликатничать — даст тяжесть в желудке и кишечнике, ту же, что и все остальные орехи.
МЕРА ПОТРЕБЛЕНИЯ
Орехи могут улучшить кожу, помочь нервной системе, поддержать гормональный фон, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, снизить инсулинорезистентность, дать организму минералы, которые сложно добрать из другой еды. Орехи полезны — и это не преувеличение. Но только в тех количествах, которые одобрены научным сообществом: 15–20 граммов в день. Это пять — семь штук. Орех — маленькая биохимическая граната, работающая на пользу, пока вы уважаете ее мощность. Вздутие происходит, когда этот энергетический сгусток человек начинает есть, не зная меры, как попкорн.