Наступающий 2026 год пройдет под покровительством Огненной Лошади. Корреспондент Горсайта пообщалась с новосибирским специалистом в области сервировки стола Кристиной Герасимчук и узнала, как создать гармоничную и стильную сервировку, используя тренды и доступные решения.
Цвет года: палитра огня и богатства
По словам Кристины, главный цвет в декоре стола 2026 года — красный во всех его проявлениях: от алого до бордового. Энергию огня и богатства также поддержат золотой, бежевый, жёлтый и оранжевый.
«Советую также исключить все тёмные оттенки, например, чёрный, синий и коричневый», — добавила эксперт.
Главный тренд: русский стиль и натуральные материалы
В этом году продолжает набирать популярность тренд на русский стиль. Поэтому, по словам эксперта, идеальным выбором станут элементы, которые отсылают к национальной культуре: плетёные корзинки, напоминающие лапти, кружевные скатерти и салфетки, похожие на традиционные рушники, а также узоры, имитирующие старинные наличники на избах.
«Этот тренд покорил сердца многих в прошлом году и остаётся актуальным сегодня. Поэтому всё, что в общем-то имеет отношение к русской культуре, будет идеальным выбором для сервировки», — рассказывает Кристина.
Что касается материалов, предпочтение стоит отдавать фарфору, керамике, дереву.
«Кстати, советский хрусталь снова в моде, поэтому смело можно ставить его на праздничный стол. При этом не советую использовать пластик, лучше отдать предпочтение чему-то более натуральному, например, дереву», — добавляет специалист.
Практика сервировки: с чего начать и как не перегрузить стол
Сервировку стоит начинать с выбора основы — нейтральной скатерти, дорожки или плейсматов молочного, бежевого или белого цвета. Это станет идеальным фоном для ярких акцентов.
«За основу лучше всегда брать что-то нейтральное в плане цвета, чтобы декор не был аляпистым», — советует Кристина.
После выбора основы определяется акцентный цвет, например, красный. Им можно обыграть плейсматы, дорожку, салфетки, посуду или декор. Главное, по словам эксперта, не перегрузить стол: салфетки должны сочетаться с одним из уже присутствующих на столе оттенков, а тарелки могут быть либо в цвет нейтральной базы, либо сами стать акцентом, если вся остальная сервировка выдержана в спокойных тонах.
«Тарелки, например, можно использовать с неброским узором, причём необязательно в зимней тематике, либо же в более яркой окраске, чтобы сделать их акцентом стола», — отметила Кристина.
Бюджетные решения в декоре
Как отмечает Кристина, в качестве центральной композиции остаются актуальны высокие свечи в подсвечниках, которые можно украсить лентами, а также композиции из веток (настоящих или искусственных) и фигурки лошадей — символа года.
«Свечи всегда очень популярны! Именно сочетание высокого подсвечника и такой же свечи привлекает внимание. На них можно повязать ленточку, и вот уже полноценное украшение для стола готово. Можно использовать декоративные деревянные свечи. Они тоже добавят русской стилистики столу», — говорит эксперт.
Создать праздничную атмосферу можно и без больших затрат. В ход идут ёлочные игрушки, оставшиеся с прошлых лет, искусственные еловые ветки или красивые ленты от подарков.
«Самый бюджетный вариант — использовать то, что уже есть дома. Например, можно разложить по столу ёлочные игрушки, использовать ленты, которые остались с прошлогодних подарков и так далее. Главное – проявить фантазию», — делится идеей эксперт.
Финальные штрихи: как украсить блюда
Чтобы блюда выглядели эффектно, горячее можно подавать в красивых керамических формах. Салаты и закуски будут выглядеть эстетично, если на них добавить съедобный декор.
«Розмарин — наше всё. Он очень долго остаётся свежим, поэтому вместо обычного укропа, который быстро вянет, используйте веточки этой зелени. Кстати, визуально он очень похож на еловую ветвь», — утверждает специалист.
Также для украшения отлично подойдут клюква (в том числе и замороженная), гранатовые зёрна и бадьян. Они добавят яркий акцент.