Найти в Дзене
Домик в Деревне

Не только Оливье и Шуба: 💎 10 кулинарных жемчужин — зарубежных салатов с доступными ингредиентами

Устали от привычного праздничного меню? Хочется удивить гостей чем‑то необычным, но не слишком сложным в приготовлении? Мы подобрали для вас 10 зарубежных салатов, которые внесут яркую ноту в ваше застолье 🍽️. Каждый рецепт сопровождается исторической справкой — чтобы вы могли не только вкусно накормить, но и увлекательно рассказать о происхождении блюда. ~ Важно: Приведены аналоги ( замены) продуктов на более доступные и дешёвые. Давайте отправимся в гастрономическое путешествие по разным странам и откроем для себя новые вкусовые сочетания! 🌏 1. Салат Нисуаз 🇫🇷 Историческая справка: Нисуаз родом из Ниццы (Франция). Изначально это была еда рыбаков — простые ингредиенты, доступные на побережье. Современный рецепт включает варёные яйца, зелёную фасоль и тунец. Аппетитное сочетание: свежий морской вкус с нежной текстурой яиц и хрустящими овощами. Яркие краски — красный (помидоры), зелёный (фасоль, салат), серебристый (тунец) — словно палитра художника 🎨. Важно: овощи должны быть
Оглавление

Устали от привычного праздничного меню? Хочется удивить гостей чем‑то необычным, но не слишком сложным в приготовлении? Мы подобрали для вас 10 зарубежных салатов, которые внесут яркую ноту в ваше застолье 🍽️.

Каждый рецепт сопровождается исторической справкой — чтобы вы могли не только вкусно накормить, но и увлекательно рассказать о происхождении блюда.

~

  • Важно: Приведены аналоги ( замены) продуктов на более доступные и дешёвые.

Давайте отправимся в гастрономическое путешествие по разным странам и откроем для себя новые вкусовые сочетания! 🌏

1. Салат Нисуаз 🇫🇷

Историческая справка: Нисуаз родом из Ниццы (Франция). Изначально это была еда рыбаков — простые ингредиенты, доступные на побережье. Современный рецепт включает варёные яйца, зелёную фасоль и тунец.

Аппетитное сочетание: свежий морской вкус с нежной текстурой яиц и хрустящими овощами. Яркие краски — красный (помидоры), зелёный (фасоль, салат), серебристый (тунец) — словно палитра художника 🎨.

  • Важно: овощи должны быть аль денте (слегка хрустящими).

Ингредиенты

  • тунец консервированный (в собственном соку) — 200 г;
  • картофель мелкий (молодой) — 200 г;
  • зелёная фасоль — 150 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • помидоры черри — 10 шт.;
  • листовой салат (айсберг или романо) — 1 пучок;
  • оливки чёрные (без косточек) — 8–10 шт.;
  • анчоусы (филе) — 6–8 шт..

Для заправки:

  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Картофель отварите в подсолённой воде до готовности (около 15 мин), остудите, нарежьте четвертинками.
  2. Зелёную фасоль отварите 3–4 мин, охладите в ледяной воде.
  3. Яйца сварите вкрутую (8 мин), охладите, разрежьте на половинки.
  4. Помидоры черри разрежьте пополам.
  5. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок, соль и перец.
  6. На блюдо выложите листья салата, сверху — картофель, фасоль, помидоры, тунец, оливки и анчоусы.
  7. Полейте заправкой, украсьте яйцами и свежей зеленью.

  • Важно: не режьте тунец — кладите целыми кусочками для эстетики ✨.

Аналоги ингредиентов

  • вместо тунца — консервированная сардина или скумбрия (вкус станет более насыщенным, рыбным; текстура — чуть мягче);
  • вместо анчоусов — солёная килька (в небольшом количестве; вкус будет менее интенсивным, но сохранится солёная нотка);
  • вместо оливкового масла — подсолнечное нерафинированное (вкус станет проще, утратится тонкий фруктовый оттенок);
  • вместо дижонской горчицы — обычная столовая горчица (заправка будет острее и менее сладковатой).

2. Цезарь с курицей 🍗

Историческая справка: салат «Цезарь» придумал итальянский повар Цезарь Кардини в Тихуане (Мексика) в 1920‑х годах. Оригинальный рецепт не включал курицу — это более поздняя американская адаптация. Ключевой ингредиент — соус на основе анчоусов, чеснока и пармезана.

Гастрономическая гармония: сливочный, пикантный вкус с хрустящими крутонами и сочной курицей.

Ингредиенты

  • куриное филе — 300 г;
  • салат романо — 1 кочан;
  • хлеб белый (для крутонов) — 150 г;
  • сыр пармезан (тонкие ломтики) — 50 г;
  • яйца сырые — 2 шт.;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • анчоусы (филе) — 4–5 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • вустерский соус — 1 ч. л.;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте до готовности, нарежьте полосками.
  2. Для крутонов хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле с чесноком до золотистой корочки.
  3. Для соуса: взбейте яйца с лимонным соком на водяной бане (не доводя до кипения), добавьте измельчённые анчоусы, горчицу, вустерский соус, оливковое масло, соль и перец.
  4. Листья романо порвите руками в большую миску.
  5. Добавьте курицу, крутоны, полейте соусом, аккуратно перемешайте.
  6. Сверху выложите ломтики пармезана и свежую петрушку.

  • Лайфхак: соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней ❄️.

Аналоги ингредиентов

  • вместо пармезана — грана падано или твёрдый овечий сыр (вкус почти не изменится, текстура аналогичная);
  • вместо вустерского соуса — смесь соевого соуса с каплей табаско и яблочного уксуса (вкус будет менее сложным, но сохранится кисло‑сладкая и слегка острая нота);
  • вместо романо — обычный листовой салат или пекинская капуста (вкус станет менее горьковатым, текстура — мягче);
  • вместо дижонской горчицы — столовая горчица (соус будет острее, без сладковатого привкуса);
  • вместо оливкового масла — подсолнечное (утратится фруктовый оттенок, вкус станет проще).

3. Салат из киноа с авокадо и креветками 🦐

Историческая справка: киноа — древняя зерновая культура из Анд (Южная Америка), которую инки называли «золотым зерном». Сегодня она популярна как суперфуд благодаря высокому содержанию белка, аминокислот и микроэлементов.

Нежное очарование: сливочный вкус авокадо гармонично сочетается с лёгким морским оттенком креветок.

Ингредиенты

  • киноа — 100 г;
  • креветки варёно‑мороженые — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • помидоры черри — 150 г;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • зелень (руккола или шпинат) — 50 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Киноа промойте, залейте водой в соотношении 1:2, варите 15 мин до готовности. Остудите.
  2. Креветки разморозьте, при необходимости очистите. Если они сырые — обжарьте 2–3 мин на оливковом масле с чесноком.
  3. Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнело).
  4. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец — тонкими полукругами.
  5. В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры, огурец и зелень.
  6. Добавьте креветки, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
  7. Аккуратно перемешайте, подавайте сразу.

  • Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого пармезана или кедровых орешков 🧀.

Аналоги ингредиентов

  • вместо киноа — булгур или кускус (вкус станет менее ореховым, текстура — более мягкой, похожей на обычный отварной рис);
  • вместо креветок — отварные мидии или кальмары (вкус останется морским, но менее сладким; текстура — более плотной у кальмаров, нежной у мидий);
  • вместо авокадо — мягкое спелое манго или варёное яйцо (вместо сливочности появится фруктовая сладость или кремовая текстура яйца);
  • вместо рукколы/шпината — обычный салат айсберг или листья молодого одуванчика (вкус станет менее пряным, более нейтральным);
  • вместо оливкового масла — подсолнечное (утратится травянистый оттенок).

4. Тайский салат с манго и креветками 🥭

Историческая справка: тайская кухня славится контрастными вкусами — сладким, кислым, острым и солёным. Салат с зелёным манго и креветками — классическое блюдо региона Исан. Его часто подают с липким рисом.

Праздничный фейерверк вкуса: кисло‑сладкий с пикантной остринкой, хрустящий. Жёлтые полоски манго, оранжевая морковь и розовые креветки создают по‑настоящему праздничный вид ✨.

Ингредиенты

  • зелёное манго — 1 шт.;
  • креветки варёные — 150 г;
  • морковь — 1 шт. (небольшая);
  • перец чили — 2–3 шт. (по желанию);
  • мята свежая — 10 г;
  • кинза — 10 г;
  • арахис жареный — 30 г.

Для заправки:

  • рыбный соус — 2 ст. л.;
  • сок лайма — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик.

Приготовление

  1. Манго и морковь натрите на тёрке для моркови по‑корейски.
  2. Перец чили мелко нарежьте (если любите острое).
  3. Для заправки измельчите чеснок, смешайте с рыбным соусом, соком лайма и сахаром.
  4. В салатнике соедините манго, морковь, креветки, чили, мяту и кинзу.
  5. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
  6. Посыпьте дроблёным арахисом перед подачей.

  • Важно: используйте именно зелёное (недозревшее) манго — оно придаёт салату характерную кислинку и хрустящую текстуру 🍏.

Аналоги ингредиентов

  • вместо зелёного манго — зелёное яблоко с добавлением лимонного сока (вкус станет менее экзотическим, появится яблочная кислинка; текстура — чуть мягче);
  • вместо рыбного соуса — соевый соус с каплей анчоусной пасты или немного соли + капля уксуса (вкус будет менее насыщенным, утратится характерный «морской» оттенок, но сохранится солёно‑кисловатый баланс);
  • вместо сока лайма — лимонный сок или разбавленный яблочный уксус (кислотность останется, но исчезнет цитрусовый аромат лайма);
  • вместо свежей мяты — сушёная мята или мелисса (аромат будет менее ярким, но сохранится свежесть);
  • вместо кинзы — петрушка или базилик (вкус станет менее пряным, более нейтральным или сладковатым);
  • вместо жареного арахиса — грецкие орехи или семечки подсолнечника (хрустящая текстура сохранится, но ореховый вкус будет другим: у грецких — более терпкий, у семечек — лёгкий маслянистый).

5. Вальдорфский салат 🇺🇸

Историческая справка: этот салат появился в конце XIX века в нью‑йоркском отеле Waldorf Astoria. Изначально в рецепте не было майонеза — только лимонный сок и оливковое масло. Позже добавили майонез для более насыщенного вкуса. Классическое сочетание яблок, сельдерея и орехов стало образцом американской гастрономии.

Изысканная свежесть: хрустящий, с лёгкой кислинкой и нежным ореховым послевкусием.

Ингредиенты

  • яблоки (кисло‑сладкие, твёрдые) — 2 шт.;
  • сельдерей (стебли) — 2–3 шт.;
  • грецкие орехи (или орехи пекан) — 50 г;
  • виноград без косточек (красный или белый) — 100 г;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
  2. Сельдерей нарежьте тонкими полукругами.
  3. Орехи слегка подсушите на сковороде и крупно порубите.
  4. Виноград разрежьте пополам.
  5. В миске смешайте яблоки, сельдерей, виноград и орехи.
  6. Добавьте майонез, соль и перец, аккуратно перемешайте.
  7. Украсьте дольками яблока и веточками сельдерея.

  • Интересный факт: в некоторых вариациях добавляют курицу или виноградные листья для декора 🍇.

Аналоги ингредиентов

  • вместо грецких орехов — миндаль, фундук или даже арахис (вкус и текстура изменятся: миндаль — более нежный и сладкий, фундук — насыщенный ореховый, арахис — простой и доступный);
  • вместо майонеза — смесь греческого йогурта с лимонным соком и оливковым маслом (салат станет менее калорийным, вкус — более свежим и кисловатым, текстура — менее плотной);
  • вместо кисло‑сладких яблок — зелёные яблоки типа «Гренни Смит» (сохранится кислинка, но вкус будет менее сбалансированным);
  • вместо сельдерея — огурец или черешковый сельдерей‑заменитель (например, китайская капуста с хрустящими стеблями) (хруст останется, но аромат сельдерея исчезнет: огурец даст водянистость, капуста — нейтральный вкус);
  • вместо винограда — изюм (предварительно замоченный) или дольки мандарина (изюм добавит сладость и жевательную текстуру, мандарин — цитрусовую свежесть).

6. Тунисский салат «Мечуя» 🍅

Историческая справка: «Мечуя» — острый тунисский салат, который часто подают как гарнир к мясу или рыбе. Его ключевая особенность — запечённые на гриле или в духовке перцы и помидоры, что придаёт блюду дымный аромат.

Восточное очарование: насыщенный, с дымными нотами и пикантной остринкой.

Ингредиенты

  • помидоры крупные — 3 шт.;
  • перец сладкий (красный) — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • харисса (тунисская острая паста) — 1 ч. л. (по желанию);
  • петрушка свежая — 15 г;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 ∘C.
  2. Помидоры и перец выложите на противень, запекайте 20–25 мин до подпалин.
  3. Горячие овощи поместите в пакет или накройте плёнкой на 10 мин — так легче снять кожицу.
  4. Очистите овощи от кожицы и семян, нарежьте крупными кусками.
  5. В миске смешайте овощи, измельчённый чеснок, петрушку, оливковое масло, лимонный сок, хариссу, соль и перец.
  6. Дайте салату настояться 30 мин перед подачей.

  • Секрет: чем дольше салат настаивается, тем насыщеннее становится вкус. Можно приготовить его накануне ❄️.

Аналоги ингредиентов

  • вместо хариссы — смесь молотого красного перца с чесноком и тмином (вкус будет менее сложным, но сохранится острота и пряность);
  • вместо лимонного сока — винный уксус или яблочный уксус (кислотность останется, но появится уксусный аромат, исчезнет цитрусовая нота);
  • вместо петрушки — кинза или базилик (вкус станет более пряным или сладковатым, в зависимости от зелени);
  • вместо оливкового масла — подсолнечное нерафинированное (утратится фруктовый оттенок, вкус станет проще, но жирность сохранится);
  • вместо запечённых помидоров — свежие помидоры + немного копчёной паприки (пропадёт дымный аромат, но его частично компенсирует паприка; текстура будет менее мягкой).

7. Салат «Коул Слоу» с копчёной курицей 🇺🇸

Историческая справка: «Коул Слоу» (от нидерл. koolsla, «капустный салат») — классическое блюдо американской кухни, особенно популярное на юге США. Изначально это был простой салат из капусты с уксусной заправкой, но со временем появились вариации с майонезом и другими добавками. Сегодня «Коул Слоу» часто подают как гарнир к барбекю и сэндвичам.

Свежий хруст: сочная капуста и морковь в сливочной заправке с лёгкой кислинкой. Копчёная курица добавляет сытности и дымный аромат.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная — 300 г;
  • морковь — 1 шт. (средняя);
  • яблоко (кисло‑сладкое) — 1 шт. (по желанию);
  • копчёная курица — 200 г;
  • сметана (20%) — 3 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста жёсткая, слегка помните её руками, чтобы стала сочнее.
  2. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
  3. Если используете яблоко: удалите сердцевину, нарежьте мякоть тонкими брусочками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
  4. В большой миске смешайте капусту, морковь и яблоко (если добавляете). Посолите, слегка помните руками, чтобы овощи дали сок.
  5. Для заправки смешайте сметану, майонез, сахар, лимонный сок, щепотку соли и перца.
  6. Полейте овощи заправкой, тщательно перемешайте.
  7. Добавьте копчёную курицу, нарезанную небольшими кусочками, аккуратно перемешайте ещё раз.
  8. Дайте салату настояться в холодильнике 15–20 мин перед подачей — так вкусы лучше раскроются.

Лайфхак: для более насыщенного вкуса можно добавить:

  • немного тёртого хрена (½ ч. л.) — придаст пикантность;
  • дижонскую горчицу (1 ч. л.) — добавит сливочности и лёгкой остроты;
  • зелёный лук или свежую петрушку — для аромата и яркости.

Аналоги ингредиентов

  • вместо белокочанной капусты — пекинская капуста или краснокочанная капуста (пекинская — мягче и нежнее, краснокочанная — плотнее и с лёгкой остротой);
  • вместо сметаны (20%) — греческий йогурт или кефир (салат станет менее калорийным, вкус — более кисловатым, текстура — менее густой);
  • вместо майонеза — сметано‑горчичная заправка (сметана + 1 ч. л. столовой горчицы; вкус будет менее жирным, появится лёгкая горчичная остринка);
  • вместо копчёной курицы — отварная куриная грудка или ветчина (отварная грудка сделает салат менее насыщенным, ветчина добавит солоноватый привкус);
  • вместо яблока — груша или сельдерей (груша придаст сладковатую сочность, сельдерей — свежий, слегка пряный аромат).

8. Итальянский салат с ветчиной и сыром пармезан 🇮🇹

Историческая справка: этот салат — вариация на тему итальянских антипасто. В основе — сочетание солоноватой ветчины (прошутто) и твёрдого сыра, дополненное лёгкой овощной составляющей. В Италии подобные закуски подают перед основным блюдом, чтобы пробудить аппетит.

Изысканный баланс: солёный вкус ветчины и пармезана гармонично сочетается со сладостью помидоров и свежестью зелени. Красно‑зелено‑золотистая гамма выглядит по‑итальянски стильно ✨.

Ингредиенты

  • ветчина (прошутто или любая качественная варёно‑копчёная) — 150 г;
  • сыр пармезан — 80 г;
  • помидоры черри — 12 шт.;
  • листья салата (айсберг или романо) — 100 г;
  • оливки без косточек — 8–10 шт.;
  • оливковое масло extra virgin — 3 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.;
  • мёд — 2 ч. л.;
  • сушёный базилик — 2 ч. л.;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
  2. Пармезан нарежьте тонкими слайсами или крупными кубиками.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам, оливки — кольцами.
  4. Листья салата порвите руками на крупные куски.
  5. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и сушёный базилик до однородности.
  6. Выложите на тарелку салат, сверху распределите ветчину, помидоры, оливки и пармезан.
  7. Полейте заправкой, слегка посолите и поперчите.
  8. Подавайте сразу, не перемешивая, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.
  • Секрет: используйте только свежий бальзамический уксус и качественное оливковое масло — это ключевые элементы вкуса 🫒.

Аналоги ингредиентов

  • вместо прошутто — пармская ветчина или серрано (вкус почти не изменится, текстура аналогичная);
  • вместо пармезана — грана падано, азиаго или твёрдый голландский сыр (грана падано и азиаго близки по вкусу, голландский — менее солёный и ароматный);
  • вместо помидоров черри — обычные помидоры, нарезанные дольками (вкус останется сладким, но текстура будет мягче, сок может сделать салат водянистым);
  • вместо салата айсберг/романо — латук или микс салатных листьев (вкус станет менее хрустящим, более нейтральным);
  • вместо бальзамического уксуса — красный винный уксус с каплей мёда (кислотность сохранится, но исчезнет характерный бальзамический аромат);
  • вместо мёда — сахар или кленовый сироп (сладкий вкус останется, но нюансы аромата изменятся).

9. Испанский салат с чоризо и сыром манчего 🇪🇸

Историческая справка: салат сочетает пикантную колбасу чоризо и твёрдый сыр манчего — типичные продукты испанской кухни. Дополняют их бобовые и свежие овощи, что делает блюдо сытным и ярким по вкусу.

Пикантная симфония: насыщенный вкус с дымной остринкой (от чоризо), сливочной ноткой (от сыра) и хрустом свежих овощей.

Ингредиенты

  • чоризо — 150 г;
  • сыр манчего — 100 г;
  • фасоль красная консервированная — 200 г;
  • перец болгарский (жёлтый или красный) — 1 шт.;
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.;
  • петрушка свежая — 10 г;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • паприка молотая — 2 ч. л.;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Чоризо нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
  2. Сыр манчего нарежьте кубиками или брусочками.
  3. Фасоль промойте, дайте стечь воде.
  4. Перец нарежьте тонкими полосками, лук — тонкими полукольцами.
  5. Петрушку мелко порубите.
  6. В большой миске смешайте фасоль, перец, лук и петрушку.
  7. Добавьте чоризо и сыр, полейте оливковым маслом и лимонным соком.
  8. Посыпьте паприкой, слегка посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.
  9. Дайте салату настояться 10–15 мин перед подачей.

  • Лайфхак: для более насыщенного вкуса можно добавить пару капель табаско или щепотку копчёной паприки 🔥.

Аналоги ингредиентов

  • вместо чоризо — пикантная копчёная колбаса (пепперони, охотничьи колбаски) (вкус останется острым и дымным, но может быть более резким; уменьшите количество из‑за повышенной остроты);
  • вместо сыра манчего — твёрдый козий сыр или выдержанный гауда (козий — с характерной кислинкой, гауда — более сладковатый и менее солёный);
  • вместо красной фасоли — белая фасоль или нут (консервированные) (белая фасоль — мягче и нейтральнее по вкусу, нут — плотнее, с ореховым оттенком);
  • вместо красного лука — белый или репчатый лук (вкус станет более резким, менее сладким);
  • вместо петрушки — кинза или зелёный лук (кинза даст пряный аромат, зелёный лук — свежую остроту);
  • вместо лимонного сока — яблочный уксус или винный уксус (кислотность останется, но цитрусовый аромат исчезнет).

10. Греческий салат 🇬🇷

Историческая справка: греческий салат (хориатики) — визитная карточка греческой кухни. Его готовят из свежих овощей, сыра фета и оливкового масла. В Греции его редко режут слишком мелко и никогда не добавляют листья салата — только сочные помидоры, хрустящий огурец и сладкий лук.

Свежесть Средиземноморья: яркий, освежающий вкус с солёной ноткой сыра и ароматом оливкового масла. Красные помидоры, изумрудные огурцы и белоснежная фета создают красочную палитру, переносящую на солнечные греческие острова ☀️.

Ингредиенты

  • помидоры крупные — 3 шт.;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • перец болгарский (жёлтый или оранжевый) — 1 шт.;
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.;
  • сыр фета (цельным куском) — 200 г;
  • оливки (с косточками или без) — 10–12 шт.;
  • оливковое масло extra virgin — 5 ст. л.;
  • сок лимона или винный уксус — 2 ст. л.;
  • сушёный орегано — 1 ч. л.;
  • чёрный перец, соль — по вкусу.

Приготовление

~~~

  1. Помидоры нарежьте крупными дольками (если плоды большие — на 6–8 частей, если средние — на 4).
  2. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, затем — поперёк крупными кусочками (или нарежьте полукругами толщиной 5–7 мм).
  3. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте широкими полосками или крупными квадратами.
  4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, слегка разомните руками, чтобы он дал сок.
  5. Оливки оставьте целыми или разрежьте пополам (по желанию).
  6. Сыр фету лучше оставить целым куском либо нарезать крупными кубиками (2×2 см). Совет: чтобы фета не крошилась, режьте её смоченным в воде ножом.
  7. В большой миске аккуратно соедините помидоры, огурец, перец и лук. Немного посолите и осторожно перемешайте (не давите овощи!).
  8. Выложите смесь на тарелку, сверху поместите кусок или кубики феты, разложите оливки.
  9. Посыпьте сушёным орегано.
  10. Непосредственно перед подачей полейте салат оливковым маслом и лимонным соком (или винным уксусом).

  • Важно: не заливайте заправку заранее — иначе овощи дадут сок, и салат потеряет эстетичный вид 💦.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Приятного аппетита! 🍽️ Надеемся, эти рецепты разнообразят ваше меню и порадуют гостей необычными вкусами. Экспериментируйте, добавляйте свои штрихи — и создавайте кулинарные шедевры! ✨

~

Не забудьте поставить лайк, подписаться и прокомментировать!