Салат "Гранатовый браслет" — главный хит на Новый год: изысканная классика вместо "Шубы" и "Оливье"

До праздника осталось меньше двух недель, а многие все еще считают, что на столе обязательно должен быть майонезный "Оливье". Пора обновить традиции. Салат "Гранатовый браслет" это сочный, яркий, праздничный хит, который выглядит как украшение и исчезает первым. Его знают все, но готовят редко, хотя зря. На самом деле он проще, чем кажется, а результат впечатляет даже искушенных гостей.

Для приготовления пригодится:

300 г отварной говядины или курицы на выбор
3–4 картофелины
2 моркови
1 свекла
1 крупная луковица
1 гранат
150 г твердого сыра
соль по вкусу
майонез для промазывания слов

Как приготовить:

• Отварите мясо, овощи и яйца заранее, лучше с вечера.
• Очистите и натрите все на крупной терке, кроме мяса.
• Мясо нарежьте мелким кубиком или также натрите.
• Лук мелко нашинкуйте и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Можно слегка замариновать в воде с 1 ч. л. сахара и уксуса на 10 минут.
• На плоское блюдо поставьте кольцо от разъемной формы или выложите свободно в виде круга.
• Выкладывайте слоями, промазывая каждый тонким слоем майонеза: картофель, мясо, лук, морковь, сыр, свекла.
• Аккуратно снимите кольцо.
• Верх и бока украсьте зернами граната так, чтобы салат напоминал настоящий браслет.
• Дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа. Тогда слои сольются, а вкус станет насыщенным.

Подавайте охлажденным. Блюдо выглядит дорого, но стоит недорого и готовится без спешки.

Приятного аппетита!