🍚 Рис с яйцом на сковороде: быстрый и сытный ужин из простых продуктов

Рис с яйцом — одно из самых простых блюд, которое выручает, когда нет ни сил, ни желания долго готовить.

Но если сделать его неправильно, получается сухо, пресно и “как каша”.

Ниже — проверенный рецепт риса с яйцом на сковороде,

который получается ароматным, рассыпчатым и действительно вкусным.

🛒 Ингредиенты (на 2 порции)

• Рис варёный — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 небольшой
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

👉 Лучше всего подходит вчерашний рис — он не слипается и хорошо жарится.

🍚 Как правильно подготовить рис

Если рис свежий:

• отвари его заранее,
• промой холодной водой,
• дай полностью остыть.

❗ Горячий рис для жарки не подходит — он превратится в кашу.

🍳 Как приготовить рис с яйцом на сковороде

Шаг 1. Лук

1. Мелко нарежь лук.
2. Разогрей сковороду, добавь масло.
3. Обжарь лук 2–3 минуты до мягкости и лёгкой золотистости.

Шаг 2. Рис

1. Добавь рис к луку.
2. Разровняй по сковороде.
3. Обжаривай 3–4 минуты, не мешая, чтобы он слегка подрумянился.

Шаг 3. Яйца

1. Сдвинь рис в сторону.
2. Вбей яйца прямо на сковороду.
3. Быстро перемешай яйца лопаткой.
4. Соедини с рисом и хорошо перемешай.

Шаг 4. Приправы

• Посоли и поперчи по вкусу.
• Прогрей ещё 1–2 минуты.

✅ Как понять, что блюдо готово

• рис рассыпчатый, не липкий
• яйца мягкие, не пересушенные
• аромат приятный, домашний

Это простой, но очень надёжный ужин.

💡 Полезные советы (важно)

✔ Используй холодный рис

✔ Не мешай рис сразу — дай ему поджариться

✔ Яйца добавляй в конце

✔ Не пересушивай — огонь средний

🔄 Варианты риса с яйцом

Когда базовый рецепт освоен, можно добавить:

• соевый соус
• зелень
• чеснок
• замороженные овощи
• курицу или ветчину

Из одного блюда можно сделать десятки вариантов.

🍽 С чем подавать

Рис с яйцом можно есть:

• как самостоятельное блюдо
• с овощным салатом
• с солёными огурцами
• с соусом

Он сытный и не требует дополнений.

✨ Итог

Рис с яйцом на сковороде — это идеальный вариант,

когда хочется быстро, просто и без лишних затрат.

Обычные продукты, минимум действий и стабильный результат —

именно такие рецепты и нужны на каждый день.