Гренки с яйцом и молоком на сковороде: простой рецепт вкусного завтрака

🍞Гренки с яйцом и молоком — это тот самый завтрак из детства.

Простой, ароматный, с хрустящей корочкой и мягкой серединой.

Но почему-то дома они часто получаются либо сухими, либо слишком жирными, либо подгорают.

Ниже — проверенный рецепт гренок на сковороде, которые всегда получаются вкусными, румяными и нежными.

🛒 Ингредиенты (на 2 порции)

• Хлеб (белый или батон) — 4 ломтика
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
• Щепотка соли
• Растительное или сливочное масло — для жарки

👉 Хлеб лучше брать вчерашний — он лучше впитывает смесь и не разваливается.

🥣 Как правильно приготовить яичную смесь

1. В миске разбей яйца.
2. Добавь молоко.
3. Добавь щепотку соли.
4. Если хочешь сладкие гренки — добавь сахар.
5. Перемешай вилкой до однородности.

❗ Не нужно взбивать до пены — смесь должна быть жидкой и спокойной.

🍳 Как жарить гренки с яйцом и молоком

Шаг 1. Подготовка

• Разогрей сковороду на среднем огне.
• Добавь немного масла и распределите его по поверхности.

Шаг 2. Обмакивание хлеба

1. Быстро обмакни ломтик хлеба в яично-молочную смесь.
2. Не держи долго — 1–2 секунды с каждой стороны.

Хлеб должен пропитаться, но не размокнуть.

Шаг 3. Жарка

1. Выложи хлеб на сковороду.
2. Жарь по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Огонь — средний, не сильный.

❌ Не накрывай крышкой — гренки должны жариться, а не париться.

✅ Как понять, что гренки готовы

• снаружи — румяная, хрустящая корочка
• внутри — мягкие и нежные
• не сырые и не сухие

Запах — тёплый, сливочный, очень домашний.

💡 Полезные советы (важно)

✔ Не переливай молоко — иначе гренки будут “резиновыми”

✔ Не жарь на сильном огне — они подгорят

✔ Лучше жарить небольшими партиями

✔ Сливочное масло даёт более насыщенный вкус

🔄 Варианты гренок (чтобы не надоедали)

🔸 Сладкие

• посыпать сахарной пудрой
• подать с мёдом или вареньем
• добавить корицу в смесь

🔸 Несладкие

• добавить тёртый сыр в смесь
• посыпать зеленью
• подать со сметаной
• сделать с чесноком

🍽 С чем подавать гренки

Гренки отлично подходят к:

• чаю
• кофе
• какао
• молоку

Можно есть как завтрак, перекус или быстрый ужин.

✨ Итог

Гренки с яйцом и молоком — это простой рецепт, который не требует ни времени, ни навыков.

Если соблюдать пропорции и не спешить, они всегда получаются вкусными и румяными.

Именно такие блюда хочется готовить снова и снова —

из обычных продуктов, без заморочек, но с настоящим домашним вкусом.