Если вы обожаете домашнюю выпечку с насыщенным ореховым вкусом и нежным кремом, этот рецепт — именно для вас. Делюсь проверенной классикой с небольшой импровизацией: вместо масла я добавила немного белой сгущёнки, и торт стал еще более нежным!
📃 Ингредиенты для теста:
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 1 ч. л. соды, гашенной уксусом
- 3 ст. л. мёда
- 200 г муки
- 200 г грецких орехов
Для крема:
- 2 банки варёной сгущёнки
- 200 г сливочного масла (если нет — замените на 50 г белой сгущёнки, как я)
- 150 г грецких орехов для прослойки и украшения
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, воздушной массы — это основа коржей.
2️⃣ Добавьте соду, погашенную уксусом, мёд и измельчённые орехи, взбейте на низкой скорости пару секунд.
3️⃣ Постепенно подмешивайте муку, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить легкость теста.
4️⃣ Разделите тесто на 3 части и выпекайте при 170°C около 12–14 минут (время зависит от вашей духовки — ориентируйтесь на «сухую палочку»).
5️⃣ Для крема взбейте масло до светлой пышной массы, затем постепенно добавьте варёную сгущёнку и взбейте ещё раз. Если масла нет, замените его на белую сгущёнку — крем получится мягким, нежным и сладким.
6️⃣ Мелко порубите орехи для прослойки и украшения.
⚡️ Собирайте торт слоями: корж — крем — повторите трижды. Верх щедро украсьте орехами.
Этот торт прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе ☕️. Нежный, чуть пряный, с тонким ароматом мёда и орехов — идеально, чтобы порадовать себя и близких!
Приятного аппетита! 🍯🌰
#ореховыйторт#тортсорехом#рецепттортасорехами