Общий обзор и перспективы экспорта масличных и бобовых из России до 2030 года
Экспорт масличных и бобовых культур из России динамично растёт, открывая новые перспективы вплоть до 2030 года. По национальным планам развитие АПК, объёмы сельхозэкспорта к 2030 году должны увеличиться в 1,5 раза по сравнению с 2021 годом. Масличные культуры (рапс, подсолнечник, соя и др.) и зернобобовые (горох, нут, чечевица, фасоль) становятся «вторым зерном» – дополнительным источником экспортной выручки помимо традиционной пшеницы. В 2023 году Россия собрала рекордный урожай бобовых (около 6 млн тонн), что позволило увеличить поставки за рубеж до исторических максимумов. Например, экспорт нута (турецкого гороха) достиг за год 540 тыс. тонн, а экспорт гороха превысил 2,6 млн тонн, сделав Россию крупнейшим мировым экспортёром гороха.
По данным аграрных аналитиков, горох и нут – ключевые драйверы роста благодаря глобальному спросу на растительный белок. Уже в сезоне 2023/24 Китай и Индия стали крупнейшими покупателями российского гороха (соответственно ~1,13 млн т и ~0,73 млн т за сезон). Экспорт масличных также бьёт рекорды: так, поставки российской сои за рубеж в 2023 году превысили $740 млн (рост в 2 раза к предыдущему году), а экспорт рапса вырос почти в 5 раз (до $210 млн). К 2030 году прогнозируется дальнейший рост: производство масличных в РФ может достичь ~35 млн тонн в год, что создаёт ресурсную базу для увеличения экспорта масла, шротов и семян. Федеральный центр «Агроэкспорт» оценивает потенциал экспорта нута к 2030 году в 700 тыс. тонн (около $450 млн), а поставки гороха – до 3,7 млн тонн ежегодно к концу десятилетия. Такие перспективы подкреплены расширением посевных площадей и господдержкой экспортоориентированных фермеров. В целом, масличные и бобовые культуры закрепляются как стратегическое направление российского агроэкспорта на ближайшие годы, особенно учитывая растущую потребность мирового рынка в маслах и растительном белке.
Требования к качеству, сертификация, фитосанитарный контроль, прослеживаемость
Выходя на внешние рынки, российские экспортёры сталкиваются с жёсткими требованиями к качеству продукции, обязательной сертификацией и контролем безопасности. Качество зерна и бобовых строго регламентируется: ни одна страна-импортёр не допустит продукцию, заражённую вредителями или содержащую слишком много примесей. Поэтому каждая экспортная партия проходит проверку в аккредитованных лабораториях на соответствие показателям качества – влажности, чистоте, внешнему виду зерна. Как правило, международные покупатели требуют влажность семян не выше ~12–14%, минимум сорной и зерновой примеси (обычно не более 1–2%), отсутствие повреждённых или заражённых зёрен. Эти параметры либо официально оговорены в межгосударственных протоколах, либо прописываются в контракте и тендерных условиях. Например, с ключевыми импортёрами (Турция, Египет и др.) подписаны меморандумы, согласно которым каждая партия зерновых и бобовых должна сопровождаться удостоверением качества из лаборатории Центра оценки качества зерна Россельхознадзора.
Не менее важен фитосанитарный контроль. Экспортируемая продукция обязана иметь международный фитосанитарный сертификат, выдаваемый Россельхознадзором, подтверждающий, что груз свободен от карантинных организмов. Для получения такого сертификата партия проходит инспекцию, а при необходимости – обеззараживание (фумигацию). Без фитосанитарного сертификата таможни большинства стран просто не пропустят груз. Кроме того, многие страны предъявляют особые карантинные требования к конкретным сорнякам или болезням. Например, Китай и Индия требуют отсутствие семян амброзии и других карантинных растений, а страны Ближнего Востока нередко устанавливают жёсткие нормы по отсутствию зерновок и насекомых-вредителей. Фумигация (например, фосфином) зачастую является обязательной процедурой перед отгрузкой – об этом экспортер должен позаботиться, получив соответствующий акт обеззараживания.
Для укрепления доверия покупателей российским производителям важно внедрять и добровольную сертификацию. Речь идёт о международно признанных стандартах и протоколах, которые повышают конкурентоспособность продукции:
- ГОСТ – соответствие государственным стандартам РФ. Хотя зарубежные клиенты ориентируются на свои нормы, наличие сертификата по ГОСТ на масло или бобовые может свидетельствовать о базовом качестве (например, ГОСТ закрепляет категории по содержанию масла в рапсе или по сортности гороха).
- ISO – сертификация систем менеджмента качества (ISO 9001) и безопасности пищевых продуктов (ISO 22000). Наличие у предприятия ISO-сертификата сигнализирует партнёрам, что производство стабильное, с контролем на всех этапах.
- HACCP – внедрение системы анализа опасностей и критических точек контроля обязательно при поставках пищевой продукции в многие страны. Сертификат HACCP подтверждает, что партия произведена и обработана с соблюдением санитарных норм, без риска загрязнения.
- HALAL – сертификат «Халяль» становится фактически необходимым для экспорта в мусульманские страны Ближнего Востока и Южной Азии. Он гарантирует, что в процессе производства, хранения и транспортировки не использовались запрещённые в исламе вещества и что продукт подходит для потребления мусульманами. Даже для растительной продукции многие ближневосточные импортеры требуют иметь знак Halal как условие доступа на полки супермаркетов.
- Органик (Organic) – нишевая, но выгодная сертификация. Если фермер выращивает сою или чечевицу без агрохимикатов, имеет смысл пройти сертификацию как органический производитель (по российскому ГОСТ 33980-2016 или международным стандартам EU Organic, USDA Organic). Органическая продукция ценится на рынках ЕС и Персидского залива, позволяя получить премиальную цену.
- Прочие – например, Kosher (кошерность) для поставок в Израиль и еврейские общины, сертификация Global G.A.P. для подтверждения хороших сельхозпрактик, или региональные стандарты (скажем, GSO для стран Залива). Без необходимых сертификатов выход на премиальные рынки затруднён – инвестиции в сертификацию окупаются за счёт расширения круга покупателей.
Наконец, современный рынок делает упор на прослеживаемость цепочки поставок. Покупатели хотят знать, откуда взялась партия, вплоть до конкретного хозяйства. В России уже действует система ФГИС «Зерно», которая фиксирует движения зерновых и бобовых партий от поля до порта, обеспечивая прозрачность. Экспортёру важно вести учёт партий, сохранять образцы, регистрироваться в реестрах Минсельхоза, чтобы в любой момент подтвердить происхождение товара. Высокая прослеживаемость и прозрачность (включая маркировку партий, QR-коды на упаковке, электронные сертификаты) повышают доверие зарубежных партнёров и помогают соответствовать требованиям регуляторов за рубежом.
Экспорт в Китай: спрос, требования, логистика, примеры поставок
Китай – гигантский и перспективный рынок для российских масличных и бобовых. Китайская народная республика является мировым лидером по импорту соевых бобов и гороха, а также крупным покупателем растительных масел. Российским экспортёрам за последние годы удалось занять заметную нишу на этом рынке. Во многом этому способствуют географическая близость, рост собственного производства в РФ и торговые договорённости между правительствами.
Спрос и объёмы: Китай стремительно наращивает закупки наших масличных. В 2023 году экспорт сои из России в КНР подскочил до ~1,8 млн тонн (на $741 млн в денежном выражении), что более чем вдвое превышает показатели годом ранее. Российская соя пользуется спросом у китайских переработчиков, особенно в северо-восточных провинциях, где её перерабатывают на кормовой шрот и масло. Также Китай закупает российский рапс (канолу) – поставки семян рапса за год выросли до $210 млн, частично замещая традиционные канадские поставки. Отдельно стоит отметить взлёт торговли горохом: после подписания в 2022 году протокола фитосанитарных требований Китай открыл свой рынок для российского гороха. Уже к 2024 году РФ стала крупнейшим поставщиком гороха в Китай, покрывая почти половину китайского импорта этой культуры. За сельхозсезон примерно 1,1 млн тонн гороха было отправлено российскими компаниями китайским покупателям – беспрецедентный объём, который вывел Китай на первое место среди импортеров российского гороха. Для сравнения, ещё несколько лет назад основной экспорт шёл в Турцию и Южную Азию – теперь же китайский рынок стал локомотивом сбыта. Помимо сои, рапса и гороха, перспективными позициями являются льняное семя (используется в КНР для производства масла) и подсолнечное масло: Китай все активнее закупает расфасованное подсолнечное масло из РФ для розничной торговли.
Требования Китая: Китайский рынок хоть и ёмкий, но регулируется очень строго. Прежде всего, экспортёры должны соответствовать карантинным требованиям КНР. Для каждой культуры подписывается отдельный протокол между Россельхознадзором и Главным таможенным управлением Китая. Так, для поставок рапса до недавнего времени допускались только предприятия из определённых регионов (Сибирь и Дальний Восток) из-за фитосанитарных рисков (распространение заражения почвенным грибком и сорняками). Россия добивается разрешения экспорта рапса из всех регионов, предоставляя китайской стороне данные о фитосанитарном состоянии полей. Аналогично и с горохом: к экспорту допущены компании, включённые в специальный реестр, утверждённый китайской стороной. Такой реестр был опубликован в конце 2022 года и насчитывал сначала 110 российских предприятий (позже список расширяется). Чтобы попасть в него, нужно пройти инспекцию и доказать соответствие китайским нормам (отсутствие определённых вредителей, соблюдение технологии хранения). Китай требует, чтобы в поставляемом горохе не было живых насекомых, семян карантинных сорняков (амброзия, череда и др.), а также ограничивает использование гороха – он должен идти только на переработку или пищевые цели, но не как семенной материал. Для сои и кукурузы действуют схожие протоколы.
Помимо фитосанитарии, китайские партнеры уделяют внимание безопасности и сертификации. Всё пищевое сырьё, импортируемое в КНР, должно отвечать китайским стандартам безопасности (ограничения по пестицидам, тяжелым металлам, ГМО). Например, если партия заявлена как не-ГМО, необходимо иметь подтверждение. Китайские импортеры могут проводить свой лабораторный анализ на соответствие стандартам GB (госстандарты КНР). Также важна упаковка и маркировка: при поставке фасованных масел или фасоли на китайский рынок этикетки должны быть на китайском языке, с указанием всех требуемых сведений. В последние годы сертификат HALAL не является формальным требованием Китая, но интересен мусульманским меньшинствам в провинциях, и некоторые переработчики просят его иметь для расширения сбыта.
Логистика: География РФ позволяет использовать разные маршруты. Основной канал – сухопутный: железнодорожные отправки через погранпереходы в Забайкалье, Приморье и Маньчжурии. Например, дальневосточные регионы (Амурская область, Приморский край) вывозят сою и зерно по железной дороге через погранпункт Забайкальск–Маньчжурия или через недавно открытый железнодорожный мост Нижнеленинское–Тунцзян. Этот мост существенно увеличил провозную способность – за 2023 год через него и параллельный автомост Благовещенск–Хэйхэ были перевезены сотни тысяч тонн сои, кукурузы и других грузов. Для европейской части России доступна и морская отправка: порты Дальнего Востока (Владивосток, Восточный) отгружают контейнеры и суда с подсолнечным маслом, льном, горохом до портов Восточной Азии (Шанхай, Циндао и др.). Важная особенность – логистическая интеграция: китайские компании часто сами инвестируют в перевалку на Дальнем Востоке или арендуют элеваторы, чтобы обеспечить бесперебойный импорт. Экспортёрам стоит учитывать сезонность: в период уборки (осень) ставки фрахта и ж/д тарифы могут расти из-за потока зерна, поэтому планирование отгрузок – ключ к успеху.
Примеры поставок: За последние годы накоплено немало успешных кейсов экспорта в Китай. Один из примеров – кооперация Амурских фермеров с китайским перерабатывающим холдингом: в 2024 году по контракту свыше 100 тыс. тонн амурской сои было отправлено на заводы в Маньчжурии для производства соевого изолята. Ещё пример – поставки гороха на пищевые предприятия в Южном Китае: после открытия рынка в 2022 году ряд сибирских хозяйств заключил прямые договоры с китайскими фабриками по производству вермишели фунчозы (крахмал из гороха используется в лапше). В результате российский горох стал основой для местной продукции, а фермеры закрепились как постоянные поставщики. Стоит отметить и рост экспорта масла: крупные маслодобывающие компании начали регулярные отгрузки фасованного подсолнечного масла в Китай под собственными брендами – на полках магазинов в Шанхае и Пекине теперь можно встретить бутылки с надписью «Произведено в России». Этот успех стал возможен благодаря пройденной сертификации по китайским требованиям и адаптации продукта к вкусам китайского потребителя.
Экспорт в Индию: барьеры, квоты, специфика рынка, условия контрактов
Индия – крупнейший мировой потребитель бобовых, но выйти на этот рынок непросто. С одной стороны, Индия исторически импортировала значительные объёмы гороха, нута, чечевицы для удовлетворения внутреннего спроса (страна использует бобовые как основной источник белка для населения). С другой стороны, правительство Индии активно защищает своих фермеров, вводя барьеры и пошлины на импорт, которые сильно влияют на доступ иностранных поставщиков.
Импортные пошлины и квоты: Главный барьер – высокие таможенные тарифы. В последние годы Индия вводила заградительные пошлины на ряд бобовых культур. Например, на импорт гороха действовала пошлина 50%, а временами вводился полный запрет или жёсткая квота. С конца 2025 года правительство Индии вновь повысило тариф на жёлтый горох до 30%, чтобы поддержать внутренние цены для фермеров. Также периодически устанавливались пошлины на нут и чечевицу (до 30% и выше). Сейчас импорт нута (chana) облагается базовой пошлиной около 10% – эту ставку продлили до 2026 года, тогда как на некоторые другие бобовые тарифы пересматриваются каждый сезон в зависимости от урожая. Для российского экспортёра такие изменения политики означают неопределённость: в один год рынок может приоткрыться (например, в 2019 году Индия была третьим по значению покупателем российских зернобобовых), а в другой – практически закрыться из-за запретительных пошлин. Таким образом, необходимо постоянно отслеживать индийские тарифные уведомления и решения Министерства торговли Индии.
Помимо пошлин, Индия применяет импортные квоты и лицензирование. В некоторые годы вводились количественные ограничения на ввоз гороха (например, квота в 150 тыс. тонн в год) и требование получения лицензии для каждого импорта. Это создавало очередь из желающих поставить продукцию и благоприятствовало тем, кто успел получить разрешение. Российским компаниям приходилось конкурировать за эти квоты, зачастую не на равных с традиционными поставщиками Индии (Канада, Австралия, Мьянма). Как результат, часть российского гороха переориентировалась на Китай и другие рынки, пока двери в Индию были прикрыты.
Специфика рынка и спрос: Несмотря на барьеры, индийский рынок остаётся крайне привлекательным. Население Индии превышает 1,4 млрд человек, при этом культура потребления бобовых очень высока – это основа рациона (дал, карри из нута, закуски из маша и т.д.). Индия сама производит десятки миллионов тонн бобовых, но периодически сталкивается с дефицитом из-за слабых муссонов или роста спроса. В такие моменты правительство смягчает ограничения, чтобы пополнить запасы и снизить цены на внутреннем рынке. Для экспортёров важно уловить такие окна возможностей. Например, в 2023 году при неурожае турецкого гороха (нута) Индия увеличила импорт, и российский нут устремился на индийский рынок: за сезон было поставлено свыше 700 тыс. тонн гороха и нута из России, существенно больше, чем годом ранее. Таким образом, гибкость и мониторинг ситуации – ключ к работе с Индией.
Индийские покупатели очень чувствительны к цене и качеству. Конкуренция высокая: Австралия и страны Африки предлагают крупный нут, Канада – высокопротеиновый горох, Мьянма – дешёвую мунг- фасоль. Россия может брать своё благодаря относительно низкой себестоимости и удобной логистике через порты Черного моря, но должна соответствовать ожиданиям по качеству. Индийские переработчики обычно требуют определённый калибр (размер) зерна. Например, для нута ценится крупный калибр 8-10 мм без изломов, светлого цвета – такой идёт на производство хумуса и консервирования. Горох нужен хорошо просушенный (влажность не выше 12%) и цельный – расколотый горох оценивается ниже, хотя Индия и покупает колотый для муки бесана. Отдельное внимание – чистота от камней и примесей: индийские мельницы не хотят тратить время на очистку, поэтому закупают относительно чистый продукт, несмотря на то что могут досортировать на месте. Таким образом, нашим экспортёрам выгоднее сразу отгружать хорошо очищенный товар экспортного сорта.
Условия контрактов: Сделки с индийскими компаниями часто происходят через трейдеров и по международным контрактам GAFTA. Стандартные условия – FOB порты Чёрного моря или CFR порт Нhava Sheva (крупный порт около Мумбаи). Индийские импортеры, особенно частные фирмы, предпочитают расчёты с аккредитивом (L/C) или по предоплате, учитывая санкционные риски и курсовые колебания. Необходимо тщательно следить за документами для аккредитива: индийские банки требуют идеальной точности в знaчениях (коносамент, сертификаты, страховка должны строго соответствовать L/C). Сроки поставки обычно привязаны к определённому судну или окну, задержки могут привести к штрафам (demurrage).
Отдельная тема – фитосанитарные требования Индии. Эта страна настаивает на фумигации метилбромидом в стране происхождения для большинства зернобобовых (такое правило введено для уничтожения жуков-брухусов и других вредителей). Россия ранее добивалась для своих экспортеров исключения, поскольку в холодное время года вредители гибнут естественным образом, но формально требование остаётся. В результате многие партии нута и гороха перед погрузкой на судно проходят фумигацию, и к документам прилагается акт фитосанитарного обеззараживания по индийским стандартам. Индийские карантинные службы при прибытии груза выборочно проверяют партии, и если обнаружат живых насекомых или несоответствие по протоколу, могут отказать во всём грузе. Поэтому сотрудничество с опытными фумигационными отрядами и своевременное получение индийского фитосертификата (фитосанитарного сертификата с отметкой о фумигации) – обязательный пункт.
Бартер и валютные расчёты: Ещё одна специфика – Индия открыта к расчётам в нацвалютах (рубль–рупия) в рамках недавних соглашений, хотя такие схемы пока осваиваются. Крупные сделки по гослиниям (например, закупки для государственных продовольственных корпораций Индии) могут идти в рамках межправительственных договорённостей – это перспективный канал, над которым стоит работать. Но основная масса торговли – частные контракты. Экспортёру следует заранее ознакомиться с индийскими импортными правилами (например, обязательная регистрация в портальной системе FSSAI для пищевых продуктов, предоставление сертификата происхождения формы A или «непреференционного» в ряде случаев, и пр.). Заключая контракт, стоит также оговорить, по чьим стандартам проверяется качество – чаще всего применяют международные стандарты или ГОСТ с конкретными показателями (влага, примесь, повреждения, цвет). В случае споров может потребоваться арбитраж по правилам GAFTA в Лондоне, поэтому репутация и точность выполнения условий очень важны.
Экспорт на Ближний Восток: спрос на нут и фасоль, халяль-протоколы, фумигация, сертификация
Рынки Ближнего Востока (страны Персидского залива, Турция, Иран и др.) демонстрируют растущий аппетит к масличным и бобовым культурам из России. Эти регионы исторически потребляют много бобовых: нут и фасоль – основа блюд ближневосточной кухни (хумус из нута, фалафель, тушёная фасоль и т.п.), чечевица идёт на супы и гарниры, а растительные масла востребованы во всём – от фритюра до производства халвы. Для российских экспортёров Ближний Восток является перспективным направлением, но со своими нюансами в требованиях.
Высокий спрос и ключевые продукты: Турция, являясь крупным агропроизводителем, парадоксально стала одним из главных покупателей российских бобовых. Турецкие компании активно закупают чечевицу, нут, горох, а также семена подсолнечника и льна из России для дальнейшей переработки и реэкспорта. Например, в 2021 году Турция импортировала свыше 400 тыс. тонн российских зернобобовых (на $206 млн) – в 2,4 раза больше, чем годом ранее. Турецкие переработчики очищают и дробят горох, шлифуют чечевицу (превращая зелёную в красную), фасуют нут – и затем отправляют готовый продукт в соседние страны и Евросоюз. Таким образом, Россия фактически обеспечивает сырьём турецкую индустрию по бобовым. Отдельно стоит нут: в последние годы спрос на него в регионе взлетел из-за популярности здорового питания. Российский нут по итогам 2023 г. занял 2-е место в мире по объёмам экспорта, а ключевыми покупателями стали Турция и Пакистан, поглощающие львиную долю урожая. Страны Залива (ОАЭ, Саудовская Аравия, Катар) хотя и не фигурируют в топ-импортёрах по тоннажу, тоже увеличивают закупки для нужд своей пищевой промышленности. Например, Египет (Северная Африка, но мусульманский рынок, связанный с Ближним Востоком) импортировал значительные объёмы нута и чечевицы из России, чтобы компенсировать нехватку местного производства – Египет использует нут для производства фалафеля и пасты тахини. Рост численности населения и популярность традиционных блюд обеспечивают устойчивый рост спроса: по оценкам ФАО, потребление бобовых на Ближнем Востоке и в Северной Африке продолжает расти на 2-3% в год.
По масличным культурам Ближний Восток также интересуется поставками из РФ. В первую очередь, это масла: российское подсолнечное и рапсовое масло активно закупает Турция (для последующего реэкспорта и внутреннего рынка), Иран, Саудовская Аравия. Семена рапса и подсолнечника иногда поставляются для переработки на местных маслозаводах (особенно в Турции и Иране, где есть мощности), хотя доля семян невелика из-за ограничений (например, в России до недавнего времени действовали пошлины на экспорт подсолнечника). Тем не менее, льняное семя – нишевый, но стабильный экспорт в страны Ближнего Востока для производства льняного масла и фармацевтики. Также востребована соєвый шрот и жмых – богатый протеином корм для птицеводства: ряд ближневосточных стран (например, Иран) ввозят соевый шрот из РФ, учитывая дефицит собственного производства.
Халяль-протоколы: Поставки на Ближний Восток требуют учёта религиозных и культурных норм. Halal-сертификация практически обязательна для доступа в крупные розничные сети стран Залива. Хотя зерно, бобовые и масло сами по себе халяльны (ведь это не мясо), сертификат «Халяль» подтверждает, что в процессе выращивания, хранения, транспортировки не было контакта с нечистыми в исламе материалами (например, с свиными продуктами или алкоголем) и соблюдены этические нормы. Кроме того, Halal-сертификат сегодня воспринимается как знак высокого качества и надёжности. Например, импортеры в ОАЭ и Саудовской Аравии требуют сертификат Halal на продуктовые ингредиенты, чтобы затем маркировать конечные продукты знаком Halal для потребителей. Для российского экспортёра путь получения халяль-сертификата несложен: существуют аккредитованные центры (Совет муфтиев России и др.), которые инспектируют производство и выдадут сертификат международного образца. Без Halal-сертификата товар может и не быть запрещён к ввозу, но на практике его будет сложно продать либо он уйдёт по более низкой цене. Так что оформление “халяльности” – важный шаг при работе с мусульманскими рынками.
Фумигация и фитосанитария: Горячий климат Ближнего Востока диктует повышенные требования к безопасности от вредителей. Любая партия зерна или бобовых, прибывающая в порты региона, должна быть свободна от живых насекомых, иначе её немедленно забракуют или отправят на дорогостоящую обеззараживающую процедуру. Поэтому фумигация в стране отправления – стандарт. Российские экспортёры, отправляя, например, горох в Иорданию или Саудовскую Аравию, предварительно обрабатывают его фумигантами (фосфиновые препараты) и получают свидетельство о фитосанитарном состоянии. Это свидетельство (выдаваемое Россельхознадзором) обязательно предъявляется при таможенной очистке груза в стране назначения. Более того, некоторые покупатели в контрактах особо оговаривают вид обработки: например, требование «провести двойную фумигацию – сразу после уборки и повторно перед загрузкой на судно». Экспортёру следует соблюдать эти условия, поскольку импортёры могут выборочно делать анализ на остаточное содержание фумиганта или проверять наличие мёртвых насекомых как подтверждение обработки.
Сертификация и стандарты качества: Кроме халяль, ближневосточные партнёры нередко требуют сертификаты качества и соответствия. В частности, страны Персидского залива объединены в GCC, где действует регулятор GSO (Организация по стандартизации стран Залива). Для ряда продуктов нужна регистрация по стандартам GSO. Например, поставляя фасованное масло, необходимо соблюдать стандарт GSO на маркировку и состав, а сертификат соответствия может проверяться на границе (без него товар не пустят в продажу). Для сырья (зерно, бобовые) требования более простые: обычно достаточно сертификата качества от отправителя и фитосанитарного заключения. Однако, импортёры могут заказaть инспекцию SGS или Bureau Veritas перед отгрузкой, чтобы убедиться, что партия соответствует заявленным параметрам (это прописывается в аккредитиве или контракте). На практике: если российский горох поставляется в Турцию, по межправсоглашению к нему нужен сертификат качества от российской стороны и он признаётся турецкой таможней. А вот, скажем, при поставке чечевицы в ОАЭ крупный покупатель может потребовать международный сертификат качества GAFTA (Form 202), подтверждённый сюрвейером. Это всё обусловлено желанием получить гарантии. Экспортёру важно гибко подходить: при необходимости нанять независимого инспектора для отбора проб и выдачи заключения, особенно при работе с новым клиентом.
Особенности рынка: На Ближнем Востоке ценят стабильность и соблюдение договорённостей. Многие контракты здесь заключаются на основе доверия и репутации. Критически важны сроки поставки – задержка даже на неделю может сорвать планы переработчика или торговой сети. Также обращают внимание на упаковку: если поставка фасованная (например, фасоль в мешках по 25 кг), то мешки должны быть прочными, промаркированными на английском и арабском языках, с указанием “Product of Russia” и деталей партии. Для наливных грузов (масло наливом, зерно в трюме) может потребоваться заключение о том, что судно было очищено и подходит для пищевых продуктов (это оформляется как сертификат судовой санитарии). Халяль-протоколы касаются даже перевозки: мусульманские страны приветствуют, если перевозчик (логистическая компания) тоже сертифицирован как соблюдающий халяль-стандарты, хотя это не строго обязательно.
В целом, российские масличные и бобовые успешно выходят на ближневосточный рынок. Например, в 2022–2024 годах значительно вырос экспорт чечевицы в Сирию и ОАЭ, экспорт кормового гороха в Иран (для животноводства), а страны Магриба (Алжир, Марокко) заинтересовались закупкой российского гороха и нута для своих нужд. Российский бренд качества в сочетании с халяль-сертификацией становится узнаваемым: “сделано в России” перестаёт ассоциироваться только с пшеницей, всё чаще подразумевая и бобовые отличного качества.
Практические рекомендации для фермеров и экспортёров
Экспорт масличных и бобовых – перспективное дело, но чтобы преуспеть, аграриям и трейдерам необходимо заблаговременно подготовиться. Ниже – список практических шагов, что можно сделать уже сегодня:
1. Приведите продукцию в соответствие экспортным стандартам качества. Если вы фермер, позаботьтесь о послеуборочной доработке урожая. Практический совет: снижайте влажность семян до безопасного уровня (обычно 12%), используйте сушилки и вентиляторы. Очистите зерно от сорной примеси и битых зёрен с помощью сортировальных машин. Инвестируйте в калибровочное оборудование – равномерный размер бобовых (например, нута) повысит их цену на рынке. Избегайте повреждения зерна при сборе и транспортировке, чтобы минимизировать процент колотого гороха или смятой фасоли – покупатели платят премию за целостность. Контролируйте хранение: склад должен быть сухим, прохладным, защищённым от вредителей. Желательно провести профилактическую фумигацию склада после закладки партии на хранение, чтобы не допустить заражения долгоносиками или молью.
2. Оформите необходимые сертификаты и разрешения. Начните с базовых: фитосанитарный сертификат (обращайтесь в местное отделение Россельхознадзора, вызовите инспектора за 2-3 дня до отгрузки). Параллельно получите сертификат качества на свою продукцию. Это можно сделать через лаборатории Центра оценки качества зерна или другие аккредитованные лаборатории – они проведут анализ (влага, примесь, белок и др.) и выдадут официальный документ. Если планируете поставки в определённые страны, узнайте про специальные требования: например, для Китая зарегистрируйтесь в системе CIFER (китайский реестр экспортеров пищевой продукции) – без этого таможня КНР не пустит груз. Для стран ЕАЭС оформите декларацию соответствия ТР ТС (техрегламенту) на зерно, если требуется. Рассмотрите HALAL-сертификацию: свяжитесь с центром халяль-сертификации (например, Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при Совете Муфтиев РФ) – процедура занимает время, зато один сертификат покрывает сразу множество стран. Если продукция органическая, оформите сертификат «Органик» – в России его выдают аккредитованные органы, а для экспорта в ЕС или ОАЭ придётся сертифицироваться по их правилам (но премия в цене может достигать 20-30%). Имеет смысл внедрить на производстве HACCP и получить соответствующий сертификат – многие иностранные партнеры спрашивают о наличии HACCP при аудите поставщика. В итоге, сформируйте пакет документов, готовый к предъявлению покупателю: фитосертификат, сертификат качества, сертификат происхождения (его выдаёт ТПП по просьбе – зачастую требуется в странах Юга и Азии), халяль-сертификат (если релевантно), а также копии внутренних документов (ветеринарные свидетельства, если есть, декларация соответствия).
3. Уделите внимание логистике и контрактам. Заранее проработайте, каким путём повезёте товар: автотранспорт до порта, потом морем; либо прямиком ж/д в страну СНГ/Азии. Выберите надёжного экспедитора или фрахтового агента для морских перевозок – от этого зависят сроки и сохранность груза. Убедитесь, что ваш груз правильно упакован: для навала – прочные биг-беги или контейнеры, для фасованного – новые мешки из джута или полипропилена с нужной маркировкой. Перед заключением сделки изучите типовой контракт GAFTA (если зерно/бобовые) или FOSFA (если масло) – эти ассоциации регламентируют торговлю агропродукцией. Желательно заручиться поддержкой юриста по внешнеэкономическим контрактам либо воспользоваться стандартными формами, чтобы защитить свои интересы (например, прописать допуски по качеству, время на отгрузку, условия форс-мажора). Обговорите с партнером условия оплаты: на незнакомых рынках лучше работать по аккредитиву, чтобы снизить риск неплатежа. Однако аккредитив требует точности – подготовьте все документы строго в соответствии (коносамент, упаковочные листы, сертификаты) или наймите логистического оператора, который поможет с документацией. Не забудьте про страхование груза – морская страховка (Institute Cargo Clauses) убережёт от убытков в случае ЧП в пути.
4. Повышайте информированность с помощью аналитических сервисов. В условиях меняющейся конъюнктуры нельзя полагаться лишь на разовый успех – нужно быть в курсе мировых тенденций. Используйте доступные ресурсы для мониторинга цен и спроса. Например, аналитические отчёты Министерства сельского хозяйства (Центр Агроаналитики, ФГБУ «Агроэкспорт») содержат свежие данные по экспортным рынкам – выпуски “Анализ рынка масличных” или “Обзор по бобовым” часто публикуются онлайн. Подпишитесь на профильные телеграм-каналы и новости: Союз экспортеров зерна, портал Agrotrend, Agroinvestor – они ежедневно освещают изменения пошлин, новые требования Китая или тендеры Египта. Для ценовых ориентиров удобно использовать биржевые и трейдинговые платформы: например, отслеживать котировки на Чикагской бирже (для сои), индексы на рынке подсолнечного масла, или площадки типа Zerno.ru, где публикуются экспортные цены FOB Новороссийск на горох, нут, лен. Также существуют специализированные сервисы прогноза урожая и погоды (для понимания, будет ли в Канаде засуха – тогда растут цены на чечевицу, и т.д.). Один из важных инструментов – государственная информационная система ФГИС “Зерно”: зарегистрировавшись, можно видеть движение зерновых ресурсов, получать статистику по экспортным партиям из разных регионов.
5. Налаживайте контакты и учитесь у практиков. Экспорт – это не только цифры, но и люди. Рекомендуется участвовать в выставках и ярмарках: ежегодные международные выставки продовольствия Gulfood (Дубай), SIAL (Париж, Шанхай), China International Import Expo – отличные площадки найти покупателей. Российский павильон там часто организуется с поддержкой Минсельхоза, воспользуйтесь этим. Посетите профильные конференции по зерну и бобовым (например, Global Grain, Asia Grains&Oils), где можно узнать о новых требованиях напрямую от трейдеров. Бизнес-миссии в страны – ещё один инструмент: Российский экспортный центр и региональные центры поддержки экспорта периодически устраивают поездки аграриев в те же ОАЭ, Китай или Вьетнам для встреч с покупателями. Не пренебрегайте и цифровыми контактами: площадки вроде Alibaba, Agroserver позволяют разместить информацию о вашем продукте и найти клиентов за рубежом.
6. Улучшайте качество постоянно и демонстрируйте это. Чтобы закрепиться на международном рынке, нужна репутация надёжного поставщика. Добейтесь того, чтобы ваш рапс или горох стабильно превосходил минимальные требования. Конкретный совет: проведите независимый анализ партии перед отправкой и приложите его результаты покупателю – это произведёт впечатление. Внедряйте трассируемость внутри хозяйства: маркируйте мешки номерами партий, ведите журнал отгрузки с указанием полей и сортов – зарубежные партнёры ценят такую педантичность. Если вдруг произошёл отказ или рекламация по качеству, оперативно реагируйте – возможно, выгоднее предложить скидку или заменить партию, чем портить отношения. Учитывайте требования конечных потребителей: например, если Турция или Эмираты запрашивают нут определённого цвета и крупности под производство хумуса – попробуйте подобрать соответствующий сорт на посев в следующем сезоне. Гибкость в работе с сортами (сеять то, что востребовано на экспорте) – признак зрелого экспортёра. В регионах Юга России уже практикуют переход на специальные сорта чечевицы по запросу иностранцев, либо выращивают высокомасличный рапс для китайских маслоэкстракционных заводов.
Подводя итог: экспорт масличных и бобовых – это сфера, где Россия имеет очевидные преимущества (плодородные земли, растущие урожаи) и где спрос на мировом рынке гарантированно будет увеличиваться в ближайшие годы. Чтобы воспользоваться этой возможностью, фермеру и трейдеру надо действовать проактивно: подтянуть качество до мирового уровня, получить доверие через сертификацию, и активно искать свой рынок сбыта. Следуя вышеперечисленным рекомендациям, российские аграрии смогут занять достойное место на рынках Ближнего Востока, Китая, Индии и далее – обеспечивая мир высококачественными маслами и полезными бобовыми, а свою ферму или компанию – устойчивой прибылью от экспорта.