## 🍖 Рулетики из свинины с орехами и черносливом

## 🍖 Рулетики из свинины с орехами и черносливом

Ингредиенты:

- 200 г нежирной свинины

- 4 грецких ореха 🥜

- 1 ломтик белого хлеба

- 4 чернослива

- пучок петрушки 🌿

- 1 луковица

- 1 ст. л. сливочного масла

- 2 ст. л. молока

- соль, перец

- яйцо, мука, сухари для панировки

- растительное масло

Начинка:

Хлеб размочить в молоке до кашицы. Орехи растолочь до выделения масла 🥄. Чернослив (если сухой — замочить в чае) нарезать мелко. Петрушку порубить. Лук обжарить до мягкости на смеси масел. Всё смешать, посолить, поперчить 🧂.

Сборка:

Свинину отбить тонко под плёнкой 🔨. Посолить, поперчить. Выложить начинку, оставив края свободными. Свернуть рулет, подвернуть края.

Приготовление:

Панировать: мука → яйцо → сухари (можно дважды для плотной корочки). Обжарить до золотистой корочки 🍳. Довести до готовности в духовке 180°C, 15 минут ⏱️.

Подавать с картофельным пюре, посыпав зелёным луком 🥔🌱. Приятного аппетита! 😋