Постный салат «Оливье» Новый год, пожалуй, самый хлебосольный праздник в России. Но он приходится на последнюю неделю Рождественского поста, поэтому верующим предстоит провести главную ночь без мяса, молока и яиц. Мы предлагаем в этом случае приготовить постный салат «Оливье». Мясо или колбасу в этом рецепте заменяют обжаренные шампиньоны. Нарежьте их мелкими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Дайте остыть. Остальные овощи отварите и нарежьте кубиками. Лук можно замариновать или обдать кипятком. Ингредиенты: 200 г шампиньонов, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 свежий огурец, 2 соленых огурца, 150 г консервированного горошка, 1 репчатый лук, 2 ст. л. Постного майонеза, растительное масло для жарки, соль – по вкусу.
Новый год, пожалуй, самый хлебосольный праздник в России. Но он приходится на последнюю неделю Рождественского поста, поэтому верующим предстоит провести главную ночь без мяса, молока и яиц. Мы предлагаем в этом случае приготовить постный салат «Оливье».
Мясо или колбасу в этом рецепте заменяют обжаренные шампиньоны. Нарежьте их мелкими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Дайте остыть. Остальные овощи отварите и нарежьте кубиками. Лук можно замариновать или обдать кипятком.
Ингредиенты: 200 г шампиньонов, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 свежий огурец, 2 соленых огурца, 150 г консервированного горошка, 1 репчатый лук, 2 ст. л. Постного майонеза, растительное масло для жарки, соль – по вкусу.