Сочная начинка и хрустящее тесто – феерия вкуса. Эти тарталетки – сытные, но легкие, с мясным вкусом, нотками грибов и пикантностью сыра.
Ингредиенты:
12 готовых тарталеток, 350 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 1 головка лука, 110 г сливок, 100 г твердого сыра, 50 г плавленного сыра, 2-3 ст. л. Растительного масла, 1 зуб. чеснока, 2 ст.л. майонеза, соль и перец – по вкусу, зелень для подачи.
Тарталетки можно испечь самостоятельно из слоёного теста!
Приготовление:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте на сковородку грибы и жарьте, пока не выпарится лишняя влага и грибы не подрумянятся. Добавьте курицу, жарьте до готовности, посолите и поперчите. Влейте сливки и жарьте до испарения жидкости, но масса должна остаться влажной. Дайте начинке остыть.
Натрите два вида сыра на мелкой терке, добавьте чеснок и майонез, перемешайте.
Наполните тарталетки сначала сырной смесью, затем курино-грибной. Украсьте пластинками обжаренных шампиньонов, маринованными грибами или зеленью.