🍋Легкие и воздушные кексы с кремом, идеально подходящие для кето диеты! Вкусный и простой пп десерт без сахара.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6ШТ
(синим выделены ссылки на продукты)
Лимонные кексы:
⬜ 120 г греческого йогурта (для кето сыр и сливки 50/50 )
⬜ 60 г сливочного масла (мягкого)
⬜ 60 г эритриа или аллюлозы
⬜ 1 ч. л. ванильного экстракта или ванилин
⬜ Цедра 1 лимона
⬜ 60 г кокосовой муки
⬜ 1 ч. л. разрыхлителя
⬜ 1/4 ч. л. соли
⬜ 3 яйца
⬜ 1 ст. л. лимонного сока
Крем из сливочного сыра:
⬜ 115 г сливочного сыра (холодного)
⬜ 180 г сливок 33% (холодных)
⬜ 30 г эритрита в пудре
⬜ 2-3 капли масла лимона
🍰 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Поместите в форму для кексов бумажные капсулы. Смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
2️⃣ Отдельно взбейте йогурт, масло, подсластитель, ваниль, лимонный сок и цедру. Добавляйте по одному яйцу, каждый раз хорошенько взбивая. Добавьте сухие ингредиенты и снова взбейте.
3️⃣ Наполните формочки для кексов тестом, заполняя их примерно на 3/4.
4️⃣ Выпекайте 15-20 минут. Готовность проверяйте пальцем: кексы должны быть упругими, но не сухими. Полностью остудите.
5️⃣ Крем:
Слегка взбейте сливочный сыр. Добавьте подсластитель и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте сливки, взбивая, пока не получите густой крем.
6️⃣ Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой "звезда". Наносите крем спиралью, начиная с внешней стороны кекса, и постепенно уменьшая диаметр.
🔥 КБЖУ на 100 г: 211/ 6/ 17/ 2
❤️ Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Ещё пп рецепты кексов без глютена и сахара:
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424