Удивительно, как одно место может мгновенно перенести вас через тысячи километров. Ресторан-кофейня «Шануар» — именно такое место. Расположенный в Москве, он предлагает гостям совершить путешествие в сердце Парижа, не покупая билет на самолет. московской гастрономической среде, где понятие «французский ресторан» зачастую ассоциируется с излишней пафосностью, заведение «Шануар» стоит особняком. Оно предлагает гостям не просто изысканную кухню, а уникальную философию, построенную на гармоничном синтезе пространства и еды - франции. В этом обзоре мы детально разберем, что делает это заведение столь примечательным.
Атмосфера и концепция
"Само кафе – по словам представителей заведения, оммаж французским классическим брассери – выглядит аккуратно, ново, красиво и в стиле киношного Парижа двадцатых-тридцатых годов прошлого века." - Цитата Михаила Костина с яндекс дзен
Название «Шануар» (фр. chanoir — «чёрная кошка») выбрано не случайно. Этот образ — символ уюта, элегантности и таинственности, который как нельзя лучше отражает концепцию заведения. Интерьер выдержан в лучших традициях французских бистро: здесь чувствуется лёгкая богемность, располагающая к неспешным беседам и отдыху. «Шануар» позиционирует себя как место, где можно провести время в спокойной обстановке, наслаждаясь качественной кухней и напитками. Здесь нет места показной роскоши; атмосфера демократична и в то же время камерна, что подходит как для романтического ужина, так и для деловой встречи.
Гастрономическая карта
Основу меню составляют блюда, идеально подходящие для любого времени суток. Заведение делает акцент на свежести и натуральности продуктов.
«Пирог из оленины — это просто идеальный пирог с олениной, куриной печенью и фуа-гра... без единого лишнего аксессуара.»
Французская классика: Ценители найдут здесь безупречные блюда, составляющие золотой фонд европейской кухни. Стейк «Шатурен» с фирменным соусом, фуа-гра, тартар из мраморной говядины — все исполнено с уважением к традициям и с использованием продуктов высочайшего качества.
Завтраки: Здесь им уделено особое внимание. Гости могут заказать их в течение всего дня. В ассортименте — классические омлеты, каши на кокосовом или миндальном молоке, авторские вафли и гранола с ягодами.
Основное меню: Оно включает в себя как лёгкие закуски (сырные и мясные тарелки), так и сытные блюда: пасты, ризотто, салаты и супы. Кухня предлагает европейские классические рецепты с современными акцентами.
Гордость заведения — кофе и десерты. «Шануар» работает на собственной обжарке, что гарантирует безупречное качество и свежесть каждого напитка. В десертной линейке выделяются эклеры, чизкейки и фирменный торт «Шануар», ставший визитной карточкой кофейни.
Винная карта и услуги
Ресторан располагает солидной винной картой, где достойно представлены как французские, так и российские производители. Сомелье поможет подобрать идеальную пару к выбранным блюдам.
Для гостей доступны все современные услуги: предзаказ столиков онлайн, организация банкетов и фуршетов, а также доставка, что позволяет насладиться изысками кухни «Шануара» в домашней обстановке.
Ценовая политика и аудитория
«Шануар» можно отнести к заведениям среднего ценового сегмента с демократичными предложениями. Например, чашка эспрессо обойдется в 150 рублей, а капучино — в 220 рублей. Такой подход делает его привлекательным для широкой аудитории: студентов, работающих фрилансеров, деловых людей, назначающих неформальные встречи, и всех, кто ценит уютную атмосферу.
Расположение и услуги
Заведение удобно расположено в Москве и предлагает гостям не только уютный интерьер, но и услугу доставки, что позволяет насладиться любимыми блюдами и кофе дома. На официальном сайте можно подробно ознакомиться с полным меню и актуальными акциями.
Вердикт
Ресторан-кофейня «Шануар» — это успешная попытка создать островок парижской жизни в столице. Удачная концепция, сбалансированное меню, упор на качественный кофе и лояльные цены формируют целостный и привлекательный образ.
Это место однозначно заслуживает внимания тех, кто ищет в большом городе точку для спокойного отдыха, работы или приятной встречи.
Адрес: Москва, ул. Пятницкая, 52/18.
Телефон для бронирования: +7 (495) 532-53-23.
Официальный сайт: shanuar.ru