Зайдите сегодня в любой фитнес-клуб. Первое, что вы увидите — бар с цветными банками. Протеины, гейнеры, BCAA, жиросжигатели. Молодые спортсмены тратят на добавки ползарплаты, свято веря, что без порошка мышцы не вырастут.
А потом посмотрите хронику 70-х. Советские хоккеисты, штангисты, борцы. Это были не люди, а глыбы! Мощь, выносливость, взрывная сила. И ведь никаких «волшебных таблеток» и синтетических коктейлей у них не было. Так на чем же держалась эта нечеловеческая сила? Ответ прост: на честной, натуральной еде и строгом режиме.
«Черное золото» для рекордов
Это сейчас черная икра — деликатес для богатых столов. А в СССР для сборных команд это было не лакомство, а стратегическое топливо.
Ветераны хоккея вспоминают сборы в Новогорске или Архангельском: трехлитровые банки с черной икрой стояли на столах в свободном доступе.
Почему именно она? Советские врачи знали: икра — это чистейший белок, который усваивается организмом почти мгновенно, плюс уникальный набор витаминов.
Перед тяжелейшими матчами с канадцами Харламов, Мальцев и Третьяк «заправлялись» именно бутербродами с икрой и сладким чаем. Это давало колоссальный заряд энергии, не перегружая желудок. Сейчас это назвали бы «суперфудом», а тогда это был просто паек чемпиона.
Сметана — советский гейнер
Откуда брали калории? Знаменитый советский рецепт восстановления сил, который знал каждый мальчишка в секции самбо или бокса: стакан сметаны, грецкие орехи и мед. Иногда туда добавляли курагу или шоколад.
По калорийности и питательности эта смесь даст фору любому современному спортивному батончику.
Сметана (настоящая, деревенская, в которой «ложка стоит») давала жиры и энергию. Мед питал сердце и мозг глюкозой. Орехи — белок.
Именно на таком «допинге» Александр Карелин и Юрий Власов поднимали свои тонны железа. Это была еда, которая давала силу, а не «воду» в мышцах.
Королева круп и мясо
Основой рациона всегда было мясо. Не замороженные полуфабрикаты, а парная говядина и курица. В советских столовых на базах готовили просто: вареное мясо или паровые котлеты. Жареным не увлекались — берегли печень.
На гарнир — гречка. В ней железа больше, чем в любых других крупах. Для циклических видов спорта (лыжи, биатлон) это было спасением, так как гречка повышает гемоглобин, а значит — выносливость.
Тайное оружие: Адаптогены
Конечно, фармакология в СССР была, но она шла по другому пути. Вместо синтетики использовали силу природы Сибири и Дальнего Востока.
Слова «Левзея», «Элеутерококк», «Лимонник», «Золотой корень» были знакомы каждому сборнику.
Это натуральные настойки трав, которые повышали иммунитет и работоспособность.
Знаменитый тренер Виктор Тихонов следил, чтобы хоккеисты принимали эти натуральные адаптогены. Они помогали организму переживать запредельные нагрузки тренировок, когда пульс зашкаливал за 200 ударов. И главное — никаких побочных эффектов для здоровья в будущем.
Качество продуктов
И самый важный момент — качество самой еды. ГОСТы в СССР были строгими. В колбасе было мясо, в твороге — молоко, а не пальмовое масло.
Спортсмен получал все необходимое из обычной тарелки супа и второго. Организм работал как часы, потому что в него не закидывали химию и консерванты.
Вывод
Советская школа доказала: чтобы быть сильным, не нужно есть порошки. Нужно есть простую, понятную еду, но качественную и вовремя.
Глядя на нынешнее поколение, которое часто страдает от аллергий и проблем с желудком, понимаешь — мы потеряли культуру питания, заменив ее культурой потребления добавок. А ведь секрет побед был у нас на столе.
Вопрос к подписчикам:
А какой ваш любимый «народный» рецепт для поднятия сил? Помните вкус той самой сметаны из банки?