Делюсь с вами рецептом салата, который вчера готовили на ужин. Он получился очень эффектным.
На новогоднем столе может занять достойное место и станет его украшением. Ведь следующий год - год Огненной Лошади. А салат получается ярким, эффектным и, что особенно приятно, невероятно вкусным.
Ингредиенты:
- картофель — 2–3 шт.;
- куриная грудка — 1 шт.;
- шампиньоны — 350 г;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- морковь — 3–4 шт.;
- зелёный лук — несколько штук;
- репчатый лук — 1 головка;
- красный лук — 1 головка;
- твёрдый сыр — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- чёрные маслины — несколько штук;
- Сыр «Косичка» — 40–50 г;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу;
- майонез — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу.
1 .Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите, остудите, очистите.
2.Куриный окорочок отварите в подсолённой воде до готовности, остудите, снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Я его немного обжариваю на масле чесноком, иначе мне кажется суховатым
Шампиньоны очистите, промойте, нарежьте средними кусочками и обжарьте на масле с луком
Яйца сварите вкрутую (7–10 минут), остудите и очистите.
Сформируйте салат в виде лошади. Можно нарисовать на бумаге силуэт и сверху накрыть полиэтиленовой пленкой (я делала именно так) и положить это на большую плоскую тарелку. Потом можно аккуратно вытащить.
Выложите слои салата:
Первый слой: натёртый на крупной тёрке картофель. Посолите, смажьте майонезом.
Второй слой: нарезанное курица. Поперчите, смажьте майонезом.
Третий слой: жареные шампиньоны с луком.
Четвёртый слой: натёртые на мелкой тёрке яйца и твёрдый сыр (предварительно перемешайте).
Пятый слой: тёртая морковь. Смажьте майонезом верх и бока салата, равномерно покрыв их морковью. Немного моркови оставьте для украшения.
Украсьте салат:
Ушки лошади кусочками моркови,
Уздечка: используйте зелёный лук и красный репчатый лук.
Глазки, реснички, ноздри и рот: сделайте из чёрных маслин.
Чёлка и грива: разделите сыр «Косичка» на тонкие волокна и выложите.
Вкуснейший, яркий салат готов!
Приятного аппетита!