Еда Конго, которую я бы хотел показать русским

Я считаю, что вся наша еда достойна внимания! Но первое, что я бы показал - фасоль😂 Вы, наверно, ждали чего-то более экзотичного? Но фасоль - это флагман еды. Особенно с рисом. Это сытно, просто и вкусно, поэтому люди это обожают.

В России фасоль едят в основном консервированную. В Конго её прям готовят. Вот, например, один из маленьких рецептов. Мы её кипятим по нескольку часов, пока вся вода не станет мутной, а фасоль мягкой. Потом разогреваем пальмовое масло на сковороде (можно и подсолнечное), закидываем обычный лук, зеленый лук, перемолотый мускатный орех, в ступке разбиваем помидоры и тоже кидаем туда, перед этим добавив томатную пасту. Всё тушим и закидываем туда фасоль. Держим на очень медленном огне около 45 минут.

Ещё предложил бы вам попробовать батат, тушенный с овощами и арахисовой пастой. Очень широкий спектр вкусов в этом блюде, плюс это безумно полезно.

Вообще конголезская кухня до безумия обширна. В Конго можно посадить практически всё, что угодно, и оно будет прекрасно расти.

Я бы очень хотел, что во Владивостоке открыли ресторан конголезской кухней, чтобы поделится с вами частичкой своей культуры. Я бы с радостью и сам там периодически появлялся на кухне😁