Учёные из университета Флиндерса (Австралия) изучили влияние чая и кофе на здоровье костей у пожилых женщин. Результаты исследования, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что чай может способствовать укреплению костной ткани, тогда как чрезмерное употребление кофе оказывает негативное влияние.
В исследовании приняли участие 10 тысяч женщин в возрасте от 65 лет. Участницы сообщали о ежедневном потреблении чая и кофе, а учёные измеряли плотность костной ткани в области тазобедренного сустава и шейки бедра — участков, где чаще всего случаются переломы.
Выводы работы оказались следующими:
У женщин, которые пили чай, плотность костей была немного выше, чем у тех, кто его не употреблял.
Более пяти чашек кофе в день снижали плотность костной ткани.
У женщин, употреблявших алкоголь, кофе оказывал ещё более выраженный негативный эффект.
Чай был особенно полезен для женщин с ожирением.
Учёные объясняют полезное действие чая высоким содержанием катехинов, которые стимулируют формирование костей и замедляют их разрушение. Кофеин же, наоборот, мешает усвоению кальция.
Исследователи подчёркивают, что основное влияние на здоровье костей оказывают кальций и витамин D. Тем не менее, здоровье костей можно поддерживать, выпивая чай и ограничивая количество кофе или добавляя в него молоко.