Друзья новый год не за горами
Ловите четыре вкуснейших закуски на праздничный стол.
1. Морковные рулетики с сыром и орехами
Это лёгкое и красивое закусочное блюдо станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Морковь крупная — 3 шт.
- Сыр мягкий сливочный — 150 г
- Орехи грецкие измельчённые — 50 г
- Укроп свежий мелко рубленный — небольшой пучок
- Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите морковь до готовности, остудите и очистите её.
2. Смешайте сыр с укропом, солью и перцем.
3. Сделайте продольные разрезы вдоль моркови, аккуратно выньте середину ложечкой, оставив стенки толщиной около 5 мм.
4. Нафаршируйте подготовленные половинки сыра и посыпьте сверху орешками.
2. Филе лосося в имбирно-медовом маринаде
Этот рыбный деликатес порадует любителей морских продуктов своей нежностью и необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Филе лосося — 500 г
- Имбирь свежий натёртый — 1 ст.л.
- Мёд жидкий — 2 ст.л.
- Соус соевый — 2 ст.л.
- Цедра лайма — 1 чайн. ложка
- Сок половины лайма
- Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Смешайте мёд, сок лайма, цедру, соевый соус и натертый имбирь.
2. Залейте филе рыбы приготовленным маринадом и оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
3. Затем обжарьте рыбу на раскалённой сковороде-гриль до золотистой корочки, предварительно смазанной маслом.
3. Горячие бриоши с ветчиной и моцареллой
Эта французская булочка наполненная начинкой понравится гостям своим ароматом и изысканным видом.
Ингредиенты:
- Булочки бриошь — 6 шт.
- Ветчина тонко нарезанная — 150 г
- Моцарелла шариковая — 150 г
- Листья салата руккола — горсть
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Вырежьте верхушки каждой булочки и осторожно удалите мякиш, оставляя оболочку целой.
2. На дно каждой булочки положите листики рукколы, ветчину и кружочек моцареллы.
3. Закройте крышечками, смажьте поверхность смесью масла и горчицы.
4. Выпекайте в духовке при температуре ~180 градусов около 10 минут, пока сыр не расплавится.
4. Апельсины фаршированные творогом и клюквой
Легкая сладость творога отлично сочетается с ароматной цитрусовой ноткой апельсина и кисловатой ягодой клюквы.
Ингредиенты:
- Апельсины крупные — 4 шт.
- Творог жирный — 200 г
- Клюква свежая — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Миндаль жаренный измельчённый — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Аккуратно разрежьте каждый апельсин пополам и выберите мякоть ложечкой, сохраняя кожуру.
2. Измельчите выбранную мякоть апельсина блендером вместе с ванильным сахаром.
3. Перемешайте смесь с творогом и добавьте клюкву.
4. Наполните каждую половину апельсина полученной массой и украсьте миндалём.
Этими блюдами вы точно удивидите гостей.
Приятного аппетита!