Посреди прошедшей рабочей недели на связь со мной с помощью почти запрещённого мессенджера вышел иудейский шляхтич Пан Станiслав.
Ввиду нестабильной работы сего приложения сообщения Пана я прочёл лишь утром четверга, но обжора Гаргантюа с алкашонком Ипполитом уже штудировали 2ГИС в поисках ранее неизведанного и желательно недорого местечка для предстоящего симпозиума.
И такое заведение с удобным месторасположением в самом центре города они вскоре нашли - новую хинкальную, открывшуюся на месте безвременно почившего винного бистро Salva D'Or, работающее на первом этаже бизнес-центра "Рубин" оказывается ещё с конца осени. Но меня тут же смутили накопленные за такое короткое время более 5000 оценок с превосходным общим баллом.
Причём недавние отзывы посетителей ничего хорошего не сулили, хотя, возможно, какие-то из них и оставили сотрудники конкурентов из расположенных через перекрёсток в "Мытном Дворе", где уже давно существует представитель бюджетной федеральной франшизы "Старик Хинкалыч", а так же тоже недавно открылась солидная московская ресторация Аркадия Новикова "Pro.Хинкали".
А все положительные дифирамбы, судя по всему, относились к неактуальным оценкам ранее закрывшегося предшественника. То есть хитрая администрация новой харчевни попросту переименовали карточку предприятия, сохранив за собой старый высокий рейтинг "Сальва Д'Ор'а", который к их детищу никакого отношения не имеет.
Ну а так как наша отважная троица всегда за справедливость, да и Пан никогда не прочь сунуться в какую-нибудь авантюру с перспективой выиграть судебный иск после экстренного промывания желудка, вечером того же дня мы нагрянули по искомому адресу.
Несмотря на заявленные в найденных на просторах интернета фотографиях здешнего меню весьма невысокие цены на блюда и напитки, ажиотажа заметно не было.
Пока мы размещали верхнюю одежду на вешалках, хаотично расставленных по всему залу, адепт эстетического алкоголизма Ипполит Матвеевич заинтересовался витриной с весьма экзотическим спиртосодержащим ассортиментом.
Делать же заказ и оплачивать его тут принято у стойки напротив входа.
Посему мы спешно изучили висящее над окном открытой кухни актуальный ассортимент, судя по сдержанному выбору яств в котором разнообразие бухлишка в шкафу у входа было муляжами, также доставшимися вместе с помещением и аккаунтом на картографическом сервисе от предшественников. Но тем не менее "писярик" "Хаски" тут обещали за давным-давно неслыханные 90₽.
Поэтому подозрительный ко всему новому вдовец помещицы Петуховой первым огласил нашу часть заказа, состоявшую из:
- сразу двухсотпятидесяти грамм "Хаски"...
- А "Хаски" осталось только двести... - тотчас остудила его прыть девушка-кассир.
- двухсот грамм "Хаски" - остограммиться старикану с великаном;
- супа харчо с шоти - закусить сей нектар недобитому большевиками помещику;
- хинкали с бараниной...
- Хинкали с бараниной сейчас нет, - снова внесла коррективы в наш полёт кулинарной фантазии девушка.
- хинкали с креветкой...
- Их тоже нет, из мясных остались только с говядиной.
- хинкали с говядиной и хачапури по-аджарски с мясом...
- Лодочки только обычные есть...
- хинкали с говядиной и обычный хачапури лодочка - отужинать голодному великану;
- грушевый "Натахтари" из холодильника...
- А в холодильнике у нас только пиво...
- грушевый "Натахтари" комнатной температуры - мне.
Пан Станiслав оказался стеснён в выборе ещё больше, так как мы договорились не брать одинаковые блюда и напитки, а посему его рацион вышел следующим:
- бутылка тёмного пива, которое найдётся в холодильнике - жахнуть;
- куриный суп с шоти - ибо грибной был в стопе, а харчо уплыл прозорливому Ипполиту;
- хинкали с томатами и сыром - так как раз пришли в "Лабораторию Хинкали", то без них никак;
- оджахури с курицей - потому что потребление вариаций этого кушанья со свининой или креветками Яхве категорически осуждает.
- Однако, - изучил оба чека съевший не одну собаку на различных махинациях расхититель социалистических стульев, - а с каких пор пшеничный "Францисканер" за 290₽ стал темнее тёмного "Ко́зела" всего за 150₽? И оджахури тебе пробили какой-то некошерный, да ещё и на 60₽ дороже...
В довершение всего вместо почти что элитного Franziskaner Premium уже другая девушка, выступая в роли официантки, принесла бюджетный Löwenbrau, правда, как и было обещано, холодный и dunkel. Но пить его предлагалось из пластикового бокала.
- Простите, - тотчас открыл варежку от такого самоуправства Пан Станiслав, - а почему у меня в чеке отбит какой-то "Францис-как-там-его"?
- Просто это пиво в программу ещё не забили, но сто́ят они одинаково, - не моргнув глазом, ответила официантка.
- А почему оджахури из свинины? - продолжал расстраиваться старающийся без необходимости не нарушать заветы Моисея польский иудей.
- А других нет, - пожала плечами девушка.
К прохладному графину рюмку подали также пластиковую.
- Ну зато точно не разобью в пьяном угаре, - вздохнул Предводитель уездной алкористократии.
Ну а после всего воротить нос от пластикового стакана мне уже было как-то не очень культурно.
Шоти тут мелкие и к подаче уже слегка подсохшие - но за 25₽ сложно ожидать большего. Ведь даже в "Хинкалыче" схожий пури стоит 40₽ при 70гр. веса.
А вот где в небольшой суповой миске поместилось почти 400 грамм супа, оставалось загадкой. Но бережливый пенсионер был готов простить недовес за аттракцион невиданной щедрости с ценой.
Порция куриного супа Пана Станiслава при схожей граммовке, указанной в прейскуранте, выглядела ещё более крошечной, ну и его шоти, понятное дело, был испечён там же, теми же и тогда же, что и первый экземпляр.
Тем не менее алкашонок Воробьянинов был уверен, что водочка дешевле 100₽ за стопку нивелирует большинство огрехов кухни, а потому наполнил рюмку и зачерпнул первую ложку знаменитого грузинского супа.
- Это какой-то позор... - лишь смог промямлить Ипполит, с трудом прожевав шматок жировой ткани неидентифицированной им по вкусу и повидавшей многое в своей затянувшейся долгой жизни по-крайней мере вроде бы всё же копытной зверушки. В довершение всего не очень то и густой бульон оказался невыносимо горек - то ли с сортом слив повар не угадал, а то ли же за неимением оных добавил для вкуса какой-то полуфабрикатный сливозаменитель.
На помощь пришёл пластмассовый стакан грушевой газировки, которая оказалась всё же вполне умеренной температуры, хоть и далёкой от идеальной.
Кое как прочистив свои оскорблённые рецепторы, рюмку алкашонок всё же с помощью не самого мягкого шоти допил, но от продолжения экзекуции над своим представлением о прекрасном категорически отказался, надеясь на то, что голодный великан в такой ситуации поделится с ним хинкалиной и хачапури.
- Есть тебе это придётся быстро, - сочувственно рыгнул Грангузьевич, - так как это блюдо надо бы подавать на шкворчащем кеци, чтобы мясо подольше оставалось жевабельным, а тут уже не шибко горячо. Хорошо хоть порцайка опять в реале мизерная - успеешь.
Ему самому как раз принесли хинкали с говядиной.
И одновременно с ними хачапури с сомнительно растёкшимся ещё в печи и потому запёкшимся желтком.
- Может хинкали мне, а хачапури тебе? - взмолился мучимый недогоном отставной регистратор уездного ЗАГСа.
- Брысь! - рявкнул на него Гаргантюа, ибо в голодном состоянии обычно не склонен к альтруизму.
- А со мной не поменяешься? - предложил Пан, который покамест отважился схрумкать лишь пару разрешённых Торой картошин, опасаясь перейти к свершению конкретной аверы.
Гаргантюа, осторожно заглянув внутрь мешочка из теста и увидав розовый недоваренный фарш, мгновенно согласился на предложенную рокировку. Станiслав, бесстрашно схомячив оба пельменя, остался в сдержанных чувствах, предположив, что вместо говяжьих по 160₽ нам подсунули мясные по 139₽ из смеси неизвестных науке перетёртых в мясорубке невинно убиенных животинок.
- Так а вдруг и там свинину замешали? - обеспокоенно молвил Гаргантюа, с голодухи всё же быстро схомячив оджахури, оценив его где-то на уровне азу из заводской столовой.
- Ну коли я этого не знал, - ухмыльнулся почти что правоверный иудей, - то и перед б-гом ответ держать за сию оказию не буду.
- Так и как тебе в итоге киношка? - поинтересовался я мнением о провалившемся в своё время комедийном фэнтези, которое мне тем не менее в кинотеатре 12 лет назад вполне зашло.
- Очень миленько, - хихикнул Пан, - особенно когда Лебовски в красивую фапабельную милфу превратился!
- Ну так то это ведь просто смесь "Людей в чёрном" и второго "Хэллбоя", - с видом знатока попытался блеснуть Воробьянинов моими киноведческими познаниями - полтора года работы в видеоотделе магазина "Титаник" и попытка опосля поступить на кинорежиссуру во ВГИК давали в подпитии о себе знать.
- А мне больше напомнило "Привидение", - удивил меня наш визави - а ведь и правда в сюжетной линии Рейнольдса синебот по пьяни слегка упустил из виду совершенно такую же мотивацию его персонажа.
Тут как раз томатно-сырная пара прибыла.
Уже наученный за этот вечер горьким опытом сотрапезник тотчас проверил содержимое, дабы убедиться, что хоть тут его не обманули - сыр и томаты, перетёртые до консистенции хренодёра, были на месте.
Заодно Пан снова сбегал на кассу, вернувшись оттуда со светлым турецким пилснером, оплатив за него, как и было обещано в меню, всего 150₽.
Не дошедший же до кондиции Ипполит Матвеевич под шумок оперативно дозаказал себе ещё водки (на этот раз уже более дорогой "Берёзки", раз "Хаски" они с великаном уже всю уконтрапупили), а мне - бутылочку итальянского персикового сока.
Сто грамм вместо графина принесли уже в двух рюмках, и были они уже не такие холодные, как предыдущие двести - в пластике, видимо, ректификат нагревается быстрее, чем в стекле, а может быть эту бутылку заранее положить в холодильник уже не удосужились.
Слопав сомнительный оджахури и приняв на грудь стописят, обжора ожидаемо подобрел, поэтому хитрый синебот с его позволения таки занялся хачапуриной. На безрыбье с водкой на закусон это народное творчество более менее годилось, но не более того.
Меня же в свою очередь удивила цена сока, которая была ниже той, по которой напитки этого бренда в этом же формате продаются в розничных продуктовых сетях и даже на маркетплейсах.
Возможно по 100₽ планировалось предлагать двухсотграммовые картонные коробочки "Доброго" или "Садов Придонья", но они тоже невовремя закончились, а цену на эти более дорогие варианты ещё не установили и мне этот чудесный напиток достался с нехилым крупнооптовым дисконтом.
А чтобы Пану Станiславу было веселее топать до дому (так как общественный транспорт уже заканчивал свою работу, а для самокатов минимум до апреля теперь не сезон), Ипполит Матвеевич замутил из второй рюмашки ему ядрёного ерша. После чего мы откланялись безо всяких чаевых (тем более что по QR с сотрудниками тут тоже конкретная путаница).
Итоги:
- тёмное пиво - 3/5
- Хаски - 4/5
- Натахтари - 4/5
- шоти - 3/5
- куриный суп - 3-/5
- харчо - 2/5
- оджахури - 3/5
- хинкали говядина - 3-/5
- хачапури лодочка - 4-/5
- хинкали томаты-сыр - 4-/5
- светлое пиво - 4/5
- Белая Берёзка - 3/5
- сок - 5/5
- сервис - 3/5
- атмосфера - 3/5
- цена/качество - 4/5