Китайские учёные представили новые данные в пользу умеренного потребления кофе для здоровья внутренних органов. Анализ показал, что регулярное употребление напитка связано со снижением риска тяжёлых заболеваний печени и почек. Причём ключевую роль, по словам авторов, играет не столько кофеин, сколько другие биоактивные компоненты кофейных зёрен, сообщили в журнале Food & Function.
Исследователи обратили внимание на метаболиты – продукты переработки кофе организмом. Эти вещества циркулируют в крови и взаимодействуют с тканями органов. Наблюдательные данные свидетельствуют: у людей, регулярно пьющих кофе, реже развивается цирроз и рак печени, неалкогольная жировая болезнь печени, а также хронические заболевания почек. Учёные объясняют это тем, что ряд соединений обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и может защищать клетки от повреждений.
При этом эксперты подчёркивают, что кофе нельзя рассматривать как лекарство или полноценную терапию. Эффект складывается из совокупного действия десятков веществ, входящих в состав напитка, и зависит от способа обжарки, помола и приготовления – от эспрессо до фильтра. Важную роль играют и индивидуальные особенности: генетика, состояние печени и почек, наличие других факторов риска.
Учёные напоминают, что речь идёт о пользе умеренных доз для здоровых людей. При уже имеющихся серьёзных заболеваниях, беременности, аритмиях или повышенной чувствительности к кофеину режим потребления напитка следует обязательно обсуждать с врачом. В целом же результаты работы поддерживают вывод о том, что одна–две чашки качественного кофе в день при отсутствии противопоказаний могут быть частью образа жизни, благоприятного для печени и почек, сообщает ОСН.
Читайте также: