Статья:
Вы съели порцию макарон и чувствуете себя надувным шариком? Сразу думаете: «Углеводы виноваты!»? Не торопитесь. В 80% случаев причина вздутия — не углеводы сами по себе, а то, как и с чем вы их съели.
Как нутрициолог, я вижу эту проблему каждый день. И сейчас расскажу про главных провокаторов вздутия, которые прячутся в вашей тарелке. Готовьтесь к неожиданностям!
🔍 НАСТОЯЩИЕ ВИНОВНИКИ ВЗДУТИЯ (А ВЫ ИХ ТОЧНО ЕДИТЕ)
1. ВЫ ПЬЁТЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ (И СРАЗУ ПОСЛЕ) 🥤
- Что происходит: Жидкость (особенно холодная!) разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты. Пища не расщепляется должным образом и попадает в кишечник «полуготовой». Там начинается брожение — газообразование и вздутие.
- Что делать: Пейте за 30 минут ДО еды или через 1-1.5 часа ПОСЛЕ. Во время еды — лишь несколько маленьких глотков, если очень нужно.
2. ВЫ СОЧЕТАЕТЕ НЕСОЧЕТАЕМОЕ (ФРУКТЫ С ОСНОВНЫМ ПРИЁМОМ ПИЩИ) 🍉
- Что происходит: Фрукты перевариваются очень быстро. Если они попадают в желудок вместе с медленной пищей (мясо, крупы), они начинают гнить и бродить, ожидая своей очереди. Результат — метеоризм.
- Что делать: Ешьте фрукты отдельным приёмом пищи (например, на полдник) или за 30 минут до основного приёма.
3. ВЫ ЕДИТЕ СЛИШКОМ БЫСТРО И НЕ ЖУЁТЕ 🍔
- Что происходит: Большие куски + недостаточно смоченная слюной пища = колоссальная нагрузка на желудок и кишечник. Воздух, который вы заглатываете в спешке, тоже даёт о себе знать.
- Что делать: Правило 20 жеваний.Кладите вилку на стол, пока жуёте.
4. ВАМ НЕ ХВАТАЕТ ФЕРМЕНТОВ ИЛИ ЖЕЛЧИ 🧪
- Что происходит: Это частая скрытая причина. Если поджелудочная железа вырабатывает мало ферментов (амилаза, липаза, протеаза), а печень — мало желчи, жиры и углеводы расщепляются плохо. Особенно сильно раздувает от жирной пищи.
- Сигналы: Вздутие после орехов, авокадо, сыра, жареного.
- Что делать: Обратиться к гастроэнтерологу, сдать анализ на ферменты поджелудочной. Временно могут помочь ферментные препараты(только по назначению врача!).
5. У ВАС ДИСБАКТЕРИОЗ ИЛИ СИБР (избыточный бактериальный рост) 🦠
- Что происходит: В тонком кишечнике, где не должно быть много бактерий, их становится слишком много. Они питаются углеводами (даже полезными!) и производят газ в огромных количествах.
- Тест: Вас раздувает от лука, чеснока, бобовых, капусты, яблок, мёда(продуктов, богатых FODMAP-углеводами).
- Что делать: Это серьёзный диагноз, который требует вмешательства врача и часто — специальной диеты (Low FODMAP).
📌 ЧТО ДЕЛАТЬ ПРЯМО СЕЙЧАС, ЧТОБЫ НЕ РАЗДУВАЛО?
- Начните приём пищи с ферментированных овощей (1-2 ст.л. квашеной капусты или кимчи). Они содержат пробиотики и ферменты, которые подготовят ЖКТ.
- Добавьте пищеварительные специи:имбирь, фенхель, тмин, куркуму. Их можно добавлять в блюда или пить в виде тёплого чая за 15 минут до еды.
- Не ешьте фрукты на десерт. Перенесите их на перекус.
- После еды не ложитесь и не сутультесь.Походите 10-15 минут или посидите с прямой спиной. Это помогает пище двигаться в правильном направлении.
- Сделайте самомассаж живота по часовой стрелке легкими движениями.