Залежался один банан, а выбрасывать жалко? Отлично!
Это повод приготовить невероятно мягкое, ароматное печенье.
Рецепт из категории «ленивых»: ничего не нужно раскатывать или долго вымешивать.
Всё делает блендер, а вам остается только наслаждаться ароматом выпечки.
Печенье получается не сухим, а влажным и пористым, чем-то напоминая бисквит.
Давайте готовить!
🛒 Ингредиенты (на 25–30 шт.):
- Банан — 1 шт. (около 150 г, лучше брать спелый)
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 40 г (любой жирности)
- Сливочное масло — 50 г (мягкое, комнатной температуры)
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар — 25 г (если банан очень сладкий, можно меньше)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
🥣 Как готовить:
Шаг 1. Подготовка
Сливочное масло достаньте заранее, оно должно быть мягким.
Духовку сразу включаем разогреваться на 180°C.
Шаг 2. Жидкая основа
Банан моем, чистим и ломаем на кусочки в чашу блендера.
Туда же отправляем яйцо, сметану, мягкое масло, сахар, соль и ванилин.
Нюанс: Пробиваем блендером до полной однородности. Должна получиться гладкая ароматная масса.
Шаг 3. Замес теста
Муку смешиваем с разрыхлителем и обязательно просеиваем в жидкую смесь.
Перемешиваем лопаткой.
Тесто будет мягким, пластичным и немного липким — так и должно быть! Мукой не забиваем.
Шаг 4. Формовка
Противень застилаем пергаментом.
Тесто удобнее всего отсаживать через кондитерский мешок — так печеньки получатся ровными и красивыми.
Если мешка нет, выкладывайте чайной ложкой, смоченной в воде.
Важно: Оставляйте расстояние между печеньями, в духовке они увеличатся.
Шаг 5. Выпечка
Отправляем в духовку на 15–20 минут.
Как только низ подрумянился, а края стали золотистыми — готово!
Не пересушите.
Готовое печенье остужаем.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой или подать с шариком пломбира — тогда это уже полноценный ресторанный десерт! 🍨
Друзья, а что вы обычно готовите из переспелых бананов? Делитесь идеями в комментариях! 👇
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые бюджетные рецепты! ❤️