Ноэль родился 29 декабря 1970 года в Санта-Монике (Калифорния, США).
В 13 лет родители бросили его и он стал бездомным. Хотя он и не рос в бедности, в подростковом возрасте он связался с бандой. Он заявил, что был бы «уже мёртв или сидел бы в тюрьме», если бы не выбрал актёрскую карьеру. Активно снимается, занимается стендап-комедией. С 2008 года женат на бывшей модели и танцовщице Томасе Гульеми. У пары трое детей, две дочери и сын. Ноэль предпочитает держать личную жизнь в стороне от публичности.
Озвучивал персонажа в мультфильме "Кливленд", играх "Grand Theft Auto: San Andreas" и "187 Ride or Die". Участвовал в съёмках сериалов "Секретные материалы" и "24 Часа".
Сыграл более 100 ролей, в основном эпизодических. Но, особенно зрителю он запомнился, как уличный бандит Гектор в фильме "Форсаж". Такую же должность можно увидеть в фильмах "Брюс всемогущий", "Животное", "Тренировочный день", "Придурки из Хаззарда: Хаззард в Голливуде".
Примечательно, что Ноэль сыграл более десяти ролей, в которых его звали Гектор. Отсюда и появилось выражение "Типичный Гектор".
Спасибо за внимание!