Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Prunier VSOP Rare 2014.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! С Прунье у меня как то знакомство не завязывается: всего один рядовой и недорогой ВСОП. Непорядок как-то. Выручил Саша Черкасов, приславший отливант своего старого коньяка. Очень интересно!
Коньячный дом Prunier ведет свою историю с 1665 года, когда Жан Прунье, известный эксперт по коньякам из региона Ла-Рошель, начал производить вино и бренди. Он начал поставлять свою продукцию по всему миру в начале 1700-х годов, так родился коньяк Prunier. Его сын, Габриэль Прунье, взял на себя управление компанией после смерти Жана в 1732 году, за ним последовал его внук, которого также звали Жан Прунье. Другой член семьи, Франсуа Прунье, приобрел виноградники в районе Коньяк вокруг Сен-Жан-д'Анжели. Именно он и еще один Жан Прунье завершили переезд фирмы в сам город Коньяк в начале 1800-х годов. Сегодня коньяк Prunier вступил в свое 6-е поколение и по-прежнему находится в том же средневековом доме в Коньяке, где он был на протяжении последних двух столетий. Это по-прежнему семейный бизнес, который в настоящее время возглавляет сын Клода Бурнеза, Стефан Бурнез, который возглавил компанию в 2009 году. Шестое поколение семьи, присоединившееся к дому Прунье, — это дочери Стефана Элис и Клэр, которые объединили усилия со своим отцом в 2016 году. Компания производит широкий ассортимент коньяков, а также различные другие коньяки. Тем не менее, Дом Prunier с большой осторожностью следит за тем, чтобы оставаться верным вековым традициям производства коньяка и бренди, поэтому гордится тем, что производит широкий ассортимент выдержанной продукции – от коньяка 2-летней выдержки до гораздо более старых купажей XO.
Итак, имеем информацию с русской контрэтикетки - выдержка коньячных дистиллятов не менее 6 лет (в барриках). Дата розлива - 18.09.2014 г. ACC - то есть разные аппелласьоны.
Цвет светло-янтарный.
Аромат ближе к сухому, цветы, травы, бальзамы, светлый мёд. В развитии пряности, табак, немного терпких фруктов (айва, слива, алыча), орехов и кондитерки. В принципе, узнаваемый «пруньевский» травяно-цветочный аромат, доведённый до высшего уровня высокой мощностью, насыщенностью и комплексностью. Не восторгает, но «то самое» качество даёт ощутить. Хотя взбалтывании возвращает меня к тому самому Прунье ВСОП, что я пил: трава, сено да солома. Лучше не болтать.
А вот вкус вполне себе сладкий, хотя сухая тема во весь рост и здесь. Горячо и едко, будто травы пожевал, терпко и сухо, будто сена пожевал, но сладко! И цветочно. И неплохо орехово-выпечково. И чуть пряно. Баланс и здесь на высшем уровне. Хотя коньяк и явно на любителя подобного стиля, оставить равнодушным он не может никого! Добиться такого изящного и богатого вкуса при столь травяном профиле - это искусство. Отлично его демонстрирует и послевкусие: яркое, довольно богатое и переливающееся цветами, орехами, фруктами, травами и мёдом. Да и достойная питкость коньяка говорит о том же. Несмотря на непривычный профиль, коньяк пился легко и со смаком.
Резюме. Моя оценка - 85. Отличный коньяк своеобразного, безупречного, прекрасно выдержанного фирменного стиля. Никак не напрягающий своей травяностью и сухостью, а наоборот вызывающий полное одобрение своей выдержкой генеральной линии. И, да! С первого глотка чувствуется его практически полная идентичность с Дюдюньоном! Уж его то я выпил ЦБ! Тут Саша прав 100%. Совершенно равные по вкусу и общему качеству коньяки. За Прунье играет олдовость, за Дюдюньон лишние 2 года выдержки. Но выбирать из них двоих мне бы не хотелось... А знакомством с именно этим ВСОП доволен прямо без меры! Отличный образчик подобного стиля в коньякоделии.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!