Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Tesseron Lot №53 XO Perfection.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Продолжаем знакомство с коньяками Tesseron. Сегодня встреча с Tesseron Lot №53 XO Perfection.
На официальном сайте коньяк Tesseron Lot №53 XO Perfection находится в разделе "Classiques" (классические) на втором месте.
Мой вариант старый, поэтому оформление - коробка, бутылка - отличаются от современного варианта.
Наклейка на задней стороне коробки достойна специального внимания.
Отлично сказано! И так же справедливо в отношении других достойных коньяков.
Описание с сайта.
Купаж наших лучших коньяков Гран Шампани. Он обладает роскошным топазовым цветом с букетом слив, инжира и шоколада во вкусе. Этот коньяк граничит с совершенством, утонченностью и сложностью, дополненными освежающим послевкусием.
Сорта винограда: Уни Блан и Коломбар
Аппелласьон: Гран Шампань
Выдержка: более двух поколений в бочках из лимузенского дуба
Дегустационные заметки.
Цвет. Великолепный цвет красного дерева
Аромат. Прекрасный, пьянящий, ароматный, рожденный длительной выдержкой в бочках, сразу же притягивает взгляд. Затем появляются нотки древесины, сухофруктов и табака — очень богатые и щедрые.
Вкус. Необычайно аппетитный коньяк, роскошный, округлый и в то же время живой. Сначала раскрываются ноты перца и специй, а затем раскрываются ноты темного шоколада и свежих трав. Сложный, он демонстрирует высочайшую утонченность, гибкую роскошь и очень хорошую длительность.
Основной цвет этикетки и контрэтикетки - серебро, соответствует второму месту в ряду линейки Classiques.
Контрэтикетка читается легко.
Объем бутылки 0,7 л, крепость 40 градусов, дата розлива 18.07.2011.
Бутылка из "стекла ручной работы" - темноватое, с пузырьками воздуха.
Откупориваем.
Пробка, помимо заливки, обтянута термоусадкой, сверху - оттиск печати. Проверку временем пробка не прошла: отсырела, сломалась при откупоривании.
Размеры у нее стандартные, подобрать замену не проблема.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат. Сразу после откупоривания из бутылки вырывается залп: кедровый орех, кедровая смола, немного позже - полное ощущение, что зашел в столярную мастерскую, в которой работают с хвойными породами дерева.
Тюльпан Schott Zwiesel 218 мл.
Основная гамма ароматов - специи. С них всё начинается и они всегда есть, даже если они уходят на задний план. Первые ароматы - смесь пряных специй: кориандр, гвоздика, паприка, кардамон, бадьян. Кроме них - пряно пахнущая опавшая сухая осенняя листва. Заметного и быстрого развития нет, существенно позже появляются темный шоколад, легкий кофейный оттенок; ещё позже они постепенно сменяются древесно-смолистыми нотами (кедр, сосна, шалфей). Всё ровно, мощно, приятно, но, вдруг, в аромате ярко возникает лещина и после нее начинают появляться цветочные (шиповник, недолго вьюнок) и фруктовые ароматы (манго, слива), аромат становится слаще - добавляются сладкий бальзам, инжир, темный изюм, из специй в основном остаются бадьян и кориандр. Отлично!
Шар Olivia 400 мл.
Большой разницы с тюльпаном нет, набор ароматов тот же, в основном меняется яркость одних специй по отношению к другим. В шаре на первом месте кориандр и бадьян, на заднем плане - соленый бочковой огурец, огуречный рассол. Со временем к ним добавляются смолистые оттенки. В глубине бокала - горьковатая свежесть. Заметного развития нет, ровно и мощно идет смесь специй и смолистых ароматов. Отлично!
Вкус яркий, маслянистый, очень насыщенный: сначала взрыв смеси пряных специй, смола, ярко бадьян, потом шоколад-кофе и... глоток закончился, растворился. Опять тессероновское (как и в Lot 76) "колдовство" - быстрорастворимый глоток коньяка... Задерживаем глоток в рту, катаем - очень приятное и вкусное ощущение. Смесь специй, постепенно растворяясь, уступает место кедровой смолке и кедровому ореху. В следующем глотке - бадьян, кофе, темный шоколад, шалфей, на выдохе - бадьян и ментол. Ещё глоток - сначала ягоды красной рябины, потом кедр и настой шиповника, инжир. И хочется ещё, ещё повтора... В следующих глотках проявляются ещё какие-то вкусовые оттенки, но желания и способности их идентифицировать уже нет - всё и так замечательно!
Послевкусие очень долгое, вкусное яркое: темный шоколад, смолистость. После глотка остается ощущение, что полость рта покрыта пленкой, постепенно отдающей вкусные ощущения. Великолепно!
Итого: замечательный коньяк! Вкусный, очень яркий, густой и насыщенный. Пожалуй, вкус - лучший по этим параметрам из всех, коньяков что я пробовал. Очень рад, что довелось с ним близко познакомиться. Всё как на наклейке на коробке: "... Вдохните его аромат... Закройте глаза и наслаждайтесь..."
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!