Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Tesseron Lot №90 XO Ovation.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Продолжаем знакомство с коньяками Tesseron и переходим к уровню обозначенному на их девизе - "XO & Beyond".
Описание с сайта.
Lot №90 демонстрирует привлекательное сочетание энергии и сложности, которое идеально подчёркивают несколько кубиков льда – первое знакомство с великим коньяком. Коньяк изготовлен из лучших терруаров – Гранд Шампань, Пти Шампань и Фэн Буа.
Для изготовления этого коньяка использован виноград Ugni Blanc, выдержка в бочках из лимузенского дуба более 10 лет.
Цвет: привлекательный золотистый.
Аромат: очень свежие ноты груши и айвы в начале, уступающие место травянистым оттенкам, сухофруктам и орехам, свежий, с интригующими нотками миндаля.
Вкус: крепкий, концентрированный, мощный, отражающий ароматические ноты, представленные в аромате – типичный молодой, качественный коньяк.
Этикетка не содержит ничего кроме силуэта основателя компании и названия.
Контрэтикетка напечатана на прозрачной пленке, чтобы ее прочитать, нужно бутылку поместить на темный фон.
Объем бутылки 0,7 л, крепость 40 градусов, дата розлива 26.09.2022.
Откупориваем. Пробка большая, обтянута прозрачной термоусадкой. Навершие деревянное с медальоном, пробка прессованная.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат являет себя миру сразу после откупоривания - с пробки, из горлышка бутылки. Налитый в бокал, он нетерпеливо рвется наружу, дразня и мешая съемке. :)
Аромат яркий, свежий, уверенно ощущается примерно с 25-30 см, комфортная и интересная дистанция - 5...20 см от кромки бокала, интересно наблюдать за изменением аромата в зависимости от расстояния.
Сразу из бокала происходит довольно быстрый, в течение 2-3 минут, перелив ароматов: айва, инжир, шоколад, завявшая трава, сладкие цветы; далее развитие идет медленнее - портвейн, сладкий бальзам, клубничное варенье, лещина. У нижней кромки бокала - сладкий бальзам, клубничное варенье, у верхней - лещина, слабее цветы, центр - инжир, бальзам, молочный шоколад. В глубине бокала яркость аромата заметно выше, но дискомфорта нет. Со временем палитра ароматов тяжелеет, ярче становится портвейн, бальзам, появляется кедровый орех в меду. Минут через 15-20 яркость аромата плавно уменьшается, он становится прозрачнее, в него вплетается камфорная нота. Отлично!
Вкус мягкий, чуть сладковатый, яркий, с небольшой маслянистостью. Орех, заметная терпкость, айва, мягко пряные специи, горький шоколад, сушеная (чуть подкопчённая?) груша, тёмный изюм, табак, смолистость (кедровая смолка). Глоток с удовольствием катается во рту даря тепло, легкую горчинку, напоследок и на выдохе - горький миндаль. Вкусный коньяк в бокале стремительно убывает... Отлично!
Послевкусие долгое, терпко-смолистое, горько-шоколадное, чуть вяжущее (айва) и приятно греющее, в окончании - тёмный изюм. Отлично!
Итого: неожиданный для меня результат знакомства с коньяком. Настроен был (на основании давно прочитанных отзывов) на простой и заурядный напиток, а всё оказалось совсем не так, коньяк меня порадовал разнообразием ароматов, яркостью, целостностью; общение с ним доставило мне немалое удовольствие. Вечер удался! :)
Дополнение
К сожалению, коньяк довольно быстро "сдулся": на уровне примерно 2/3 восхитительное и яркое многообразие ароматов ушло, остались айва, цветы, легкие бальзамно-портвейновые ноты. Аромат слипся в комок, из которого трудно выделять детали. Он приятный, но, конечно, не такой яркий и интересный, как в начале.
Аналогичные метаморфозы произошли со вкусом. Коньяк по-прежнему вкусно и легко пьётся, стремительно убывает (на данный момент осталось примерно 1/3), но детальность пропала.
И всё же я рад, что познакомился с этим коньяком.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!