Почему-то, до 25 лет, я жил в полной уверенности, что лучший завтрак - это каша. Скорее всего дело в привычке, раньше было принято, что на завтрак нужно есть кашу, потому что там сложные углеводы и это полезно и сытно.
Ел я эту кашу каждое утро, ел, но уже через час доехав до работы я ощущал чувство голода и маялся так до обеда.
Когда я служил в спецназе, то сослуживцы раскрыли мне глаза на сытные завтраки. Оказывается, что одной кашей сыт не будешь, и можно кушать намного вкуснее по утрам и не чувствовать голода до самого обеда, а то и до ужина.
Уже много лет я ем на завтрак совсем не кашу и стал намного счастливее.
Каким должен быть идеальный сытный завтрак?
Для того, чтобы оставаться сытым долго, завтрак должен сочетать в себе жиры, белки и клетчатку.
Если употреблять на завтрак одни углеводы (без жиров и белка), они легко перевариваются менее чем за 2 часа, а жиры усваиваются до 6 часов.
Обезжиренные продукты на завтрак тоже не годятся, чувство насыщения не наступает и постоянно тянет перекусить.
Для завтрака идеально подходят яйца, они содержать белок с отличным составом аминокислот. А если к яйцам добавить еще и орехи, семена и авокадо, то чувство сытости продлится несколько часов.
Формула хорошего сытного завтрака проста: белок+клетчатка+жиры=сытость на 5-6 часов. Если хочется углеводов, то можно добавить кусочек цельнозернового хлеба.
Мой любимый вариант сытного завтрака
Многие, наверно, удивятся, но на завтрак нужно есть овощи. Поэтому рецепт моего завтрака прост: омлет из двух яиц, половина авокадо, помидор, огурец и пара листиков салата.
Иногда еще добавляю к этому завтраку небольшой кусок цельнозернового хлеба с сыром или кусочком слабосоленой красной рыбы.
Приготовить такой завтрак занимает по времени примерно 15 минут, а сытость после него более 5 часов.
Второй вариант сытного завтрака
Когда яиц или авокадо дома нет, или просто хочется разнообразия, я ем на завтрак творог (источник белка и жиров) с орехами и ягодами.
Творог беру 9% жирности (обезжиренный нам не подходит), небольшую горсть орехов (содержат полезные жиры) и ягоды (какие есть в холодильнике), благодаря ягодам вкус интереснее + они источник клетчатки. Если хочется сладкого, то добавляю ложку меда или урбеча.
Готовится такой завтрак супер быстро - 5 минут, а сытость сохраняется 4-5 часов.
Здесь я привел всего 2 варианта моих любимых завтраков, вариантов намного больше, можете приготовить на свой вкус.
Главное знать, какие продукты дают сытость надолго, перечислю некоторые тут:
- цельнозерновой тост;
- яйца;
- сыр;
- зелень;
- творог;
- орехи;
- овощи;
- авокадо;
Правильно скомбинировав эти ингредиенты вы получите сытный и полезный завтрак. Принцип приготовления завтрака должен быть неизменен: белок + жиры + клетчатка.