Всемирный день горячего какао отмечается ежегодно 13 декабря. Этот праздник посвящён уютному зимнему напитку, который ценят за насыщенный вкус и полезные свойства.
История какао
Какао-бобы известны людям уже несколько тысяч лет. Древние народы майя и ацтеки почитали их как дар богов и готовили из них холодный густой напиток с добавлением ванили, перца чили и кукурузной муки. В Европу какао попало в XVI веке после открытия Нового Света, но изначально не было популярным из-за необычного рецепта. Европейцы заменили острые специи на тростниковый сахар и стали пить какао горячим.
Революцию в производстве какао совершил голландский химик Конрад ван Хаутен в 1828 году. Он придумал технологию разделения тёртого какао на жирное какао-масло (основа для твёрдого шоколада) и сухой какао-порошок, который можно было растворять в молоке или воде. Это позволило дольше хранить продукт и сделало его более доступным.
Польза какао
Исследования подтверждают, что какао содержит антиоксиданты, которые улучшают кровоток и уменьшают воспаления. Натуральный какао без сахара обладает антидиабетическими свойствами, помогает контролировать вес за счёт питательности и может уменьшать симптомы астмы. Какао рекомендуют пить детям школьного возраста — напиток придаёт сил, усиливает мозговую активность и поднимает настроение. Однако стоит соблюдать умеренность из-за стимулирующих свойств и не предлагать его перед сном.
Как приготовить горячий какао
Для приготовления вкусного напитка понадобятся:
- какао-порошок;
- вода;
- сахар;
- молоко (жирностью 3,5% и выше);
- миксер или венчик.
В закипевшую воду добавляют сахар и какао, тщательно размешивают миксером. В конце вливают горячее молоко. Если готовить без миксера, напиток получится однородным, но без воздушной пенки, которая ценится многими любителями какао.
Интересные факты
- Происхождение Всемирного дня горячего какао неизвестно.
- В России 13 декабря также отмечают День медведя, День главного редактора и другие праздники.
- Какао-бобы сами по себе не имеют особого вкуса и запаха. Для получения характерного аромата и вкуса их подвергают технологической обработке.
Таким образом, Всемирный день горячего какао — это повод насладиться уютным напитком и узнать больше о его истории и полезных свойствах