Пышная, нежная пенка, сливочный вкус и аромат свежего кофе — именно за это мы любим капучино.
Хорошая новость: чтобы готовить такой напиток дома, не нужна кофемашина за десятки тысяч рублей. Достаточно трёх вещей:
— хороший кофе
— правильное молоко
— удобный капучинатор Разбираемся по шагам 👇 С чего начать: выбираем кофе Для капучино лучше всего подходят сорта с мягким, сбалансированным вкусом — без резкой кислотности.
Обратите внимание на кофе с нотами:
— шоколада
— орехов
— выпечки
— карамели Именно такие вкусы красиво раскрываются в сочетании с молоком и пенкой. Можно использовать:
— зерновой кофе (в турке или гейзере)
— молотый кофе
— капсулы или дрип-пакеты Главное — свежесть и вкус, который нравится именно вам. Молоко — половина успеха Даже идеальный капучинатор не сделает хорошую пену из неподходящего молока. Лучший вариант:
— ультрапастеризованное молоко
— жирность от 3%
— хорошо охлаждённое перед взбиванием Совет: попробуйте 2–3 разных бренда — пенка может отличаться. Глав