Экономист Леонид Холод предупредил, что максимальное подорожание продуктов для праздничного стола россияне увидят в последнюю неделю декабря. Скачок цен традиционно вызовет предпраздничный ажиотажный спрос.
Все подробности - здесь
Доктор экономических наук и бывший замминистра сельского хозяйства отметил, что Новый год — главный повод для роста цен в году. Все категории населения, готовясь к празднику, создают повышенный спрос на традиционный набор продуктов.
Новогоднее блюдо.
Шедеврум
Под удар в первую очередь попадают так называемые «праздничные» категории: ингредиенты для салатов (яйца, горошек), красная и черная икра, шампанское и игристые вина. По словам эксперта, попытка повышения цен будет предпринята по всем группам товаров, но для этих позиций она будет наиболее ощутимой.
Вино. Бокал вина. Алкоголь.
Altapress.ru/Шедеврум
Холод привел данные прошлого года, когда сезонное подорожание на пике достигало 10-15%. Однако текущая ситуация на рынке отличается. Потребители, столкнувшись с ростом цен, уже начали сокращать потребление даже относительно недорогих видов мяса, таких как птица и свинина.
Эксперт также обратил внимание на снижение производства и инвестиционной активности в пищевой отрасли. Это может привести в будущем к тому, что спрос перестанет быть сбалансированным с предложением, что вызовет новый виток роста цен.
Новогоднее блюдо.
Шедеврум
После праздников, в январе, Холод не ждет серьезного снижения стоимости. Хотя в обычных условиях из-за падения спроса цены могли бы откатиться назад, общий инфляционный фон не позволит магазинам существенно снижать цены.
Ранее сообщалось, что о самом вредном салате новогоднего стола рассказала эксперт.