«Топ-5 булок Калининграда: не еда, а праздник»
Я - Анастасия Ткач, экскурсовод, музеолог и человек, который знакомит с городом через еду. Веду канал Остаюсь голодной (https://t.me/tkachikalachi) - без интеграций и сахарной пудры: только личный опыт, прямота и хлебные крошки на карте.
А ещё я бывшая РППшница и булкоед со стажем, так что держите список выпечки, ради которой не грех нарушать диету.
Слойка-витушка с корицей из Konigsbacker
Сейчас на «Кенигсбекер» без слёз не взглянешь, но когда они открылись, то произвели фурор и подарили нам бесподобную булку с корицей. Сейчас качество её хромает, но это всё равно лучшее сочетание сладости, мягкости и коричного вкуса.
В ассортименте есть классная выпечка, вроде кранча с маком или шассона с яблоком, - но из-за «плавающего» качества будьте начеку.
Творожное кольцо от Льва Бородинского (экс ВДНХ)
Америку не открою, но без этого «зверя» никак. Когда открылась первая пекарня, это был единственный десерт в меню... зато какой! Красивый, вкусный, удобный, а цена... 68 рублей 🥹🥹💔! Так в городе началась «колечная» экспансия, а десерт появился везде - и везде хуже по качеству. Так что «Льву» особый респект за стабильность!
Если кольцо вам всё же надоело (если такое возможно), возьмите нежнейший медовик (даже если вы не любите, просто попробуйте здесь) или шведскую булочку: начинка простая, но тесто - гениальное.
Аман или пончики из Ласточки 📍 Невского 59
Калининградская булочная культура великолепна, но иногда в ней появляются «засланные казачки». Этот проект на Верхнем озере знакомит с выпечкой от шефа из Санкт-Петербурга. Цены возмутительно высокие, но (чёрт возьми!) правда вкусно! Тесто здесь потрясающее, а булочки выглядят как миниатюрные статуэтки из сувенирного магазина, так что это стоит того. И вкусно, и красиво — искусство!
Советская булочная Пышка 📍 Сергеева 59а
Как бы ни искушали нас оверпрайснутые булки, мы — трушные ребята, и этот вариант отрываю от сердечка! Пекарня с атмосферой советского прошлого: добрая женщина в переднике, ассортимент понятный с детства, и цены - простые, как и сочетания. Сытно, вкусно и душевно (и недорого).
Гвизели с курицей из «Лаваша» 📍 Центральный рынок
Завершим подборку сытным вариантом! Центральный рынок - это вообще жемчужина. Если вы вдруг давно не были - очень советую посетить. В молочном ряду вы найдёте грузинскую лавку, где пекут отличный лаваш и сытные булочки. Гвизели с курицей - маст-хэв для голодных! А если хотите без мяса, то есть хачапури (два вида теста на выбор). Людей здесь много, так что булки почти всегда горячие.
Подборка сделана для телеграмм-канала MEOW Афиша Калининград