Сегодня работал в зале.
Гости просили ввести в меню новогодний тост с икрой - мы прислушались и ввели в меню новогодний тост с икрой.
- 1000₽.
Если брать сразу с бокалом Prosecco, так называемым сетом - 1600₽.
А также, чтоб было ещё более лучше, заодно ввели и второй сет: самодельные конфеты с сезонным декабрьским черносливом и кортом + горячий напиток «пунш», как его лихо называет прогрессивная молодёжь. Несчастных менеджеров теперь обязали ходить эдакими попугаями с ограниченным лексиконом и поминутно напоминать плохим официантам, а то сами не справятся, что необходимо продавать бутерброд, а после бутерброда - конфеты, продавать бутерброд, а после бутерброда - конфеты, продавать бутерброд, а после бутерброда - конфеты.
- Чтоб было видно: новинки ввели - не зря.
Таким образом, сегодня смена прошла под знаком советского бутерброда с икрой и полутатарских конфет с щерносливом и кортом.
Первый утренний гость заказал простейшую овсянку с ягодами, после неё - запеканку. Рассказал ему про конфеты с черносливом + горячий напиток «пунш» - не заинтересовало пока.
Второй гость - новый бесполезный постоянник, который приходит чисто большой капучино выпить и в смартике интернет камеди рилсы посмотреть. Рассказал ему про конфеты с черносливом + горячий напиток «пунш» - не заинтересовало пока. Рассказал про бутерброд с икрой - он сказал понимающим тоном: «Новый год». Но не заказал.
Третья гостья взяла шакшуку с фетой, а к ней - американо со сливками. Рассказал ей про конфеты с черносливом + горячий напиток «пунш» - не заинтересовало пока. Рассказал про бутерброд с икрой - сказала: «Не надо, спасибо».
Четвёртый гость заказал «кашу и сырники». Рассказал ему про конфеты с черносливом + горячий напиток «пунш» - не заинтересовало пока. Рассказал про бутерброд с икрой - сказала: «Нет, буду кашу и сырники».
Следующий стол взял, по моей рекомендации, бутерброд с икрой, но без игристого, так как спиртное запрещает религия. Сказал: «Бутерброд вкусный. Молодцы». Потом они с приятелем восхотели шоколадные конфеты к кофе, а мы, плохие официанты, любим, когда у людей мечты сбываются, по меткому народному выражению, поэтому спустя каких-нибудь пару минут наши гости уже получили эти самые конфеты. Без горячего напитка «пунш».
— Не то чтобы я умел думать, — продолжал Пух скромно, — ты ведь сам знаешь, но иногда на меня это находит.
— Угу, — сказал Кролик, который никогда не позволял ничему находить на него, а всегда все находил и хватал сам.
Шестой гость заказал капучино, я предложил конфеты с черносливом, и он взял одну порцию к кофе себе, а как доел - заказал ещё одну порцию с собой.
Седьмой стол взял два драника с лососем по собственному хотению, а также конфеты с черносливом к чаю по моей рекомендации.
В 13:00 вернулся шестой гость, который заказывал капучино (а я, напоминаю, предложил конфеты с черносливом, и он взял одну порцию к кофе себе, а как доел - заказал ещё одну порцию с собой). Он пришёл с другим нашим постоянным гостем, у которого оказался день рождения, и они по этому поводу взяли по бутерброду с икрой и по бокалу Prosecco (т.е. два полноценных сета), а первый гость второму-то и говорит: «А ещё у них такие конфеты появились, ваще. Щас тоже возьмём». Как назло, именно в этот момент вышеупомянутые конфеты с черносливом закончились, но кондитерша сработала чётко, сказывается опыт, сумела сделать экстренно одну порцию, и гость смог попробовать эти самые конфеты в честь праздника.
На что были жалобы: пахнет едой, плохо работает вытяжка.
Ещё на что были жалобы: попался волос в еде, но удивительное дело - короткий и светлый. А у нас счастливых обладателей таковых ни на кухне, ни в баре, ни в зале нет.
- И на саму гостью, которой в еде попался вышеупомянутый волос, улика не указывает.
Заказ-то мы, конечно, поспешно переделали, но ощущение некоей такой особой, непостижимо мистическое ощущение причастности к потустороннему… эта… осталось, осталось.
